Vins Saint-Julien Château Ducrubeaucaillou - 2010

Avis Viniou

Le Château Ducru-Beaucaillou, situé dans l’appellation Saint-Julien du Médoc à Bordeaux, propose avec son millésime 2010 un vin rouge iconique, connu pour son élégance et sa complexité. Ce vin est souvent un assemblage principal de Cabernet Sauvignon, apportant structure et longévité, et de Merlot pour la rondeur. Le millésime 2010 est remarquable pour ses conditions climatiques exceptionnelles, offrant des vins puissants et concentrés. Saint-Julien, avec ses sols graveleux favorisant un bon drainage, et son climat tempéré influencé par l'Atlantique, contribue à la création de vins équilibrés et élégants. Le Château Ducru-Beaucaillou, avec ses deux siècles d'histoire, est réputé pour sa rigueur et son savoir-faire dans la production de vins de qualité.

Pour sublimer ce vin, optez pour des plats riches et savoureux comme un carré d'agneau aux herbes, un bœuf Wellington ou encore du canard aux cerises. Ces mets, par leur texture et leurs arômes, compléteront parfaitement la structure tannique et les notes fruitées du vin. Pour une approche régionale, un entrecôte à la bordelaise avec une sauce à l'échalote se marie à merveille, renforçant l'harmonie entre le terroir et le palais.

Pour apprécier pleinement le Château Ducru-Beaucaillou 2010, servez-le à une température idéale de 17-18°C. Un carafage d'environ deux heures aidera à éveiller ses arômes complexes. Lors de la dégustation, commencez par observer sa couleur rubis profonde, suivie par l'appréciation des arômes de fruits noirs, de cuir et d'épices au nez. Enfin, goûtez pour découvrir la richesse en bouche, la finesse des tannins et la longue finale, signe distinctif des grands vins de Saint-Julien.