Avis Viniou
Le Sarget de Gruaud Larose 2017 est un vin rouge captivant provenant du prestigieux domaine de Bordeaux, situé spécifiquement dans l'appellation Saint-Julien au cœur du Médoc. Émanant des célèbres terroirs de cette région viticole, ce vin arbore un assemblage harmonieux typique du Médoc, notamment les cépages Cabernet Sauvignon, Merlot, et parfois d'autres cépages bordelais comme le Petit Verdot. Le millésime 2017, bien que marqué par des conditions climatiques variées, a permis d'obtenir un vin élégant et bien structuré, grâce à un savoir-faire de vinification qui privilégie la fraîcheur et l'équilibre.
La région de Bordeaux, et plus précisément le Médoc, est connue pour posséder un microclimat exceptionnel, où l'influence de l'océan Atlantique se fait fortement sentir. Grâce à des sols composés principalement de graves, la région bénéficie d’un excellent drainage, essentiel à la culture de la vigne. L'histoire viticole de Saint-Julien est riche, avec une réputation bien établie pour produire des vins de garde aux tanins soyeux et à la profondeur aromatique notable.
Le Sarget de Gruaud Larose 2017 s'accorde magnifiquement bien avec des plats de viande rouge, tels qu'un carré d'agneau rôti ou un filet de bœuf aux herbes. Vous pourriez également envisager des plats régionaux de Bordeaux, comme un canard confit ou un boudin noir aux pommes. Les notes subtiles de fruits noirs et d'épices du vin complètent parfaitement la richesse de ces mets.
Pour apprécier pleinement ce vin, servez-le à une température de 16-18°C. Cette plage de température permettra aux arômes de se dévoiler progressivement et mettra en valeur la structure du vin ainsi que sa complexité. Il est recommandé de le laisser s'aérer en carafe pendant environ une heure avant la dégustation pour optimiser les saveurs et les aromes.
