Conditionnement | Bouteille (75cl) |
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Type | Vins |
Couleur | Rouge |
Millésime | 1977 |
Pays | France |
Type d'Appellation | AOC |
Région | Bordeaux |
Appellation | Saint-Julien |
Château / Domaine | Beychevelle |
Phase actuelle |
Déclin
|
Les valeurs affichées ici sont des estimations fournies par les utilisateurs de l'application Viniou et ne représentent pas une offre de vente.
Bouteille (75cl) | |
2025 | 71,50 € |
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Jeunesse
1979 - 1981
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Maturité
1982 - 1987
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Apogée
1988 - 1998
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Déclin
1999 - 2009+
|
Le Château Beychevelle 1977 est un vin rouge issu de la prestigieuse appellation Saint-Julien AOC, située dans la région viticole de Bordeaux, France. Ce millésime, bien que considéré comme un défi en raison des conditions climatiques difficiles cette année-là, offre un aperçu intéressant du terroir du Médoc. Les vins de Saint-Julien sont souvent caractérisés par leur élégance et leur équilibre, et le Château Beychevelle n'échappe pas à cette règle. Son absence de détails sur le cépage suggère une dominance classique des cépages bordelais habituels, tels que le Cabernet Sauvignon, le Merlot, avec peut-être une petite proportion de Cabernet Franc et de Petit Verdot. La vinification traditionnelle en cuves inox ou béton suivie d’un élevage en fûts de chêne contribue à développer des arômes subtils de fruits rouges, d'épices douces et de tabac, typiques des vins de cette région.
La région de Bordeaux, notamment le Médoc, bénéficie d'un climat océanique tempéré, protégé par l'Atlantique et régulé par la Garonne. Les sols graveleux, typiques du Médoc, offrent un excellent drainage qui, malgré une année 1977 compliquée par la pluie, soutient la maturation des raisins. Saint-Julien, en particulier, s’est historiquement distinguée par des vins qui allient puissance et finesse.
Pour accompagner ce Château Beychevelle 1977, optez pour des mets qui mettront en valeur sa structure et ses arômes. Des côtelettes d'agneau grillées, un magret de canard accompagné de sauce aux fruits rouges ou encore un plateau de fromages affinés, comme un comté ou un brie de Meaux, seraient des choix judicieux. Pour profiter pleinement de ses arômes délicats, servez ce vin à une température de dégustation optimale, autour de 16-18°C. Il est conseillé de le carafe au préalable, même brièvement, afin de permettre aux arômes de s'exprimer plus librement.
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