Vins Saint-Julien Château Branaire-Ducru - 2006

Avis Viniou

Le Château Branaire-Ducru 2006 est un grand vin rouge du Médoc, issu de l’appellation prestigieuse Saint-Julien, sur la rive gauche de Bordeaux. Cet assemblage typique du Médoc fait la part belle au cabernet-sauvignon, accompagné de merlot, cabernet franc et petit verdot, apportant chacun leur personnalité à l’ensemble. Le millésime 2006, marqué par une météo contrastée avec des mois d’été plutôt frais et une arrière-saison ensoleillée, a permis une belle maturité des raisins, conférant au vin une structure élégante et une fraîcheur notable. Le vin profite d’une vinification traditionnelle en cuves inox thermorégulées, puis d’un élevage d’environ 18 mois en barriques dont une proportion variable est neuve, donnant des tanins fins et des arômes subtils de bois bien intégrés.

La région de Saint-Julien se distingue par son histoire courte mais noble dans le monde du vin, reconnue pour la régularité de ses grands crus. Le terroir y est majoritairement composé de graves garonnaises riches, reposant sur un sous-sol argilo-calcaire, favorisant un drainage optimal et une belle maturation du cabernet sauvignon. Le climat océanique doux, tempéré par la proximité de l’estuaire de la Gironde, protège les vignes des excès, participant à l’équilibre naturel des vins. Cela se traduit par une expression harmonieuse des rouges de Saint-Julien : structure tannique élégante, finesse aromatique, longévité.

Pour sublimer ce millésime 2006, servez-le avec des mets de caractère. Les viandes rouges grillées ou rôties, bœuf en croûte, magret de canard ou carré d’agneau de Pauillac révèleront la complexité aromatique et la fraîcheur du vin. Les plats régionaux comme une entrecôte à la bordelaise ou du canard aux cèpes sont également de magnifiques compagnons. Pour les amateurs de fromages, optez pour un comté affiné ou un brie de Meaux.

Il est conseillé de servir le Château Branaire-Ducru 2006 entre 16 et 18°C, après un passage en carafe d’une heure afin de bien éveiller les arômes secondaires. La température idéale permettra d’apprécier toutes les nuances de fruits rouges et noirs, d’épices douces et la texture soyeuse de ses tanins. Bonne dégustation !