Avis Viniou
Château Branaire (Duluc-Ducru) 1986 est un grand vin rouge issu de l’appellation prestigieuse Saint-Julien, sur la rive gauche de Bordeaux, dans le Médoc. Ce cru classé en 1855 incarne parfaitement l’élégance des vins du Médoc. Son assemblage, bien que de composition exacte non précisée ici, est traditionnellement dominé par le Cabernet Sauvignon, accompagné de Merlot, de Cabernet Franc et parfois d’une touche de Petit Verdot. Le millésime 1986 est reconnu comme exceptionnel grâce à une maturité optimale, offrant des vins à la structure solide et à la longévité remarquable. Après une vinification classique en cuves inox puis un élevage en barriques de chêne, ce vin dévoile après plusieurs décennies une palette aromatique complexe, où les notes de fruits noirs confiturés, de tabac blond, de cuir et d’épices douces se mêlent à une trame tannique soyeuse, le tout magnifié par une grande fraîcheur et un bel équilibre. Aujourd’hui, ce 1986 atteint une maturité idéale, révélant la finesse et la race propre à Branaire.
Le terroir de Saint-Julien repose sur les fameuses graves garonnaises, un sol alluvial riche en cailloux et en graviers, idéal pour drainer l’eau et concentrer la chaleur, favorisant une maturation homogène du raisin. Le climat océanique tempéré, adouci par la proximité de l’estuaire de la Gironde, permet aux raisins de préserver une belle acidité tout en atteignant une maturité élevée. Saint-Julien est reconnu pour la régularité et la noblesse de ses vins depuis le XIXe siècle, ses châteaux jouissant d’une réputation inégalée pour la profondeur et l’élégance de leurs crus.
Pour sublimer ce Château Branaire 1986, privilégiez des plats nobles dont les saveurs respecteront la délicatesse du vin : magret de canard rôti sauce aux cèpes, entrecôte à la bordelaise, filet de bœuf en croûte, ou un pigeon sauce truffée. Les mets de la région, comme l’agneau de Pauillac ou un tournedos Rossini, accompagneront parfaitement sa complexité. Un plateau de fromages affinés (comme un vieux comté ou un brie de Meaux) mettra aussi en valeur la finesse de ses arômes tertiaires.
Servez ce vin à une température idéale de 17-18°C, après un passage en carafe d’une heure pour l’aérer et laisser pleinement s’exprimer ses arômes. Prenez le temps de savourer, chaque gorgée étant le fruit d’un grand millésime et d’un travail d’orfèvre bordelais.
