Le Château Branaire (Duluc-Ducru) 2017, issu de l’appellation prestigieuse Saint-Julien, s’inscrit dans la lignée des grands vins du Médoc. Ce rouge sec est composé principalement de Cabernet Sauvignon, accompagné généralement de Merlot, de Petit Verdot et de Cabernet Franc, assemblage typique du bordelais conférant structure et élégance. Le millésime 2017, marqué par une météo capricieuse mais maîtrisée par la propriété, délivre un vin à la robe rubis profonde, révélant au nez un bouquet précis de fruits noirs, de mûre, de cassis et une pointe d’épices douces. L’élevage en barriques de chêne, soigneusement dosé, apporte des notes de tabac blond et de chocolat, tout en respectant la fraîcheur et la finesse du fruit. En bouche, la trame tannique est élégante, les tanins déjà souples, avec une belle persistance sur des arômes de fruits mûrs et de graphite.
La région de Saint-Julien, au cœur du Médoc, est réputée pour ses sols de graves profondes apportant au Cabernet Sauvignon puissance et précision. Bercé par la douceur océanique, le climat assure une maturation progressive des raisins, générant des vins équilibrés, alliant force et raffinement. La proximité de la Gironde tempère les excès climatiques, tandis que la longue tradition viticole de Saint-Julien, qui compte de nombreux crus classés, garantit un savoir-faire ancestral dans l’assemblage et l’élevage des vins.
Pour magnifier la finesse du Château Branaire (Duluc-Ducru) 2017, privilégiez des plats raffinés tels qu’un magret de canard rôti, une entrecôte grillée aux échalotes confites ou un carré d’agneau aux herbes de Provence. Les plats typiques de la région, comme la lamproie à la bordelaise ou un gratin de cèpes, seront également des partenaires de choix, soulignant la complexité aromatique du vin et son équilibre en bouche.
Je vous conseille d’ouvrir ce vin une heure avant la dégustation pour permettre une belle oxygénation. Servez-le à une température de 16-18°C afin de sublimer ses arômes et sa texture veloutée. Ce millésime peut déjà se savourer, mais gagnera en élégance et complexité après quelques années en cave.
