Vins Saint-Julien Château Branaire (Duluc-Ducru) - 1997

Avis Viniou

Château Branaire (Duluc-Ducru) 1997 est un vin rouge issu de l’appellation Saint-Julien AOC, classé Grand Cru dans la prestigieuse région du Médoc, à Bordeaux. Ce vin est élaboré principalement à partir des cépages classiques du Médoc : Cabernet Sauvignon, Merlot, Cabernet Franc et Petit Verdot, même si les proportions exactes pour ce millésime ne sont pas spécifiées ici. Le millésime 1997 fut marqué par des conditions climatiques plutôt humides et peu favorables en général, ce qui confère à ce vin une structure moins puissante que dans les millésimes réputés, mais lui permet de révéler aujourd'hui une finesse aromatique intéressante avec des notes évoluées de sous-bois, de cuir, de tabac blond, des touches de prune mûre et un boisé fondu typique des élevages traditionnels en fûts de chêne.

Saint-Julien est une appellation du Médoc réputée pour ses vins d'équilibre, alliant la finesse de Margaux à la puissance de Pauillac, et offrant une grande régularité qualitative. Les sols de graves garonnaises, mêlées à des argiles profondes, favorisent un excellent drainage et une parfaite maturation des cépages, notamment le Cabernet Sauvignon. Cette région, au microclimat océanique tempéré, bénéficie d’étés modérés et de l’influence protectrice de la Gironde, ce qui confère aux vins une élégance et une capacité de garde reconnue à l’international. Le Château Branaire-Ducru a su s’imposer parmi les domaines les plus raffinés du secteur par la pureté de ses vins et leur équilibre.

Avec son évolution, ce Saint-Julien 1997 s’accordera parfaitement avec des viandes rôties telles qu’un carré d’agneau aux herbes, un filet de bœuf en croûte, ou un magret de canard. Il saura aussi sublimer les plats de la région comme une entrecôte à la bordelaise ou un confit de canard, ainsi que des fromages affinés à pâte dure comme le comté ou le cantal.

Je vous conseille de déguster ce vin à une température de 16-18°C, après un passage en carafe d’une à deux heures pour permettre aux arômes tertiaires de s’ouvrir pleinement. Veillez à le servir dans de grands verres à Bordeaux pour apprécier toute sa complexité.