Vins Sainte-Foy-Bordeaux Château Martet - Réserve de Famille - 2008

Le Château Martet "Cuvée Réserve de Famille" 2008, issu de l'appellation Sainte-Foy-Bordeaux, se présente comme un vin rouge dont le style reflète bien le savoir-faire de cette micro-région de l’Entre-deux-Mers. Si l’encépagement précis n’est pas formellement confirmé, il est courant dans cette zone de Bordeaux de retrouver des assemblages à dominante de Merlot, accompagnés parfois de Cabernet Franc et de Cabernet Sauvignon. Le millésime 2008, caractérisé par des conditions climatiques fraîches et une maturité progressive, a permis de produire des vins d'une grande pureté aromatique, dotés d’une structure équilibrée et d’une belle fraîcheur. Cette réserve de famille suggère un soin particulier à la sélection des raisins et à la vinification, avec probablement un élevage en fûts, conférant au vin des notes élégantes de fruits mûrs, d’épices douces et une texture soyeuse.

La région de Sainte-Foy-Bordeaux, à l’extrémité orientale de Bordeaux, profite d’un terroir varié composé de sols argilo-calcaires, parfois graveleux, et d’un climat océanique tempéré. Ce secteur confidentiel, au riche héritage viticole, offre des expressions typiques de Bordeaux, souvent marquées par la finesse et la fraîcheur. L’histoire de ce vignoble, morcelé et souvent familial, contribue à la singularité de ses cuvées. Les pentes douces et l’écart relatif de la Garonne induisent des maturités douces et des profils aromatiques subtils.

Pour accompagner ce Sainte-Foy-Bordeaux rouge, privilégiez des viandes rouges grillées ou rôties telles qu’un magret de canard, un carré d’agneau aux herbes ou encore une entrecôte à la bordelaise. Les spécialités de la région, comme la lamproie à la bordelaise ou un fromage de brebis affiné, se marient également à merveille avec la structure et la finesse du vin.

Pour une dégustation optimale, il est conseillé de servir ce vin à une température de 16-18°C après une légère oxygénation, afin de révéler toute la complexité de ses arômes tertiaires et de sa matière veloutée. Vous pourrez ainsi apprécier pleinement la belle évolution qu’offre ce millésime après plusieurs années de garde.