Vins Sauternes Clos Haut-Peyraguey - 1961 - Avis, conseil, vieillissement et prix.

Fiche Vin

Bordeaux - Sauternes

Clos Haut-Peyraguey

1961

Information

Conditionnement	Bouteille (75cl)
Type	Vins
Sous-type	Liquoreux
Couleur	Blanc
Millésime	1961
Pays	France
Type d'Appellation	AOC
Région	Bordeaux
Appellation	Sauternes
Château / Domaine	Clos Haut Peyraguey
Degré d'alcool	13,5 %
Phase actuelle	Déclin

Prix Marché

Les valeurs affichées ici sont des estimations fournies par les utilisateurs de l'application Viniou et ne représentent pas une offre de vente.

	Bouteille (75cl)
2025	250,00 €

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Phases de vieillissement

Jeunesse

1962 - 1965

Maturité

1966 - 1971

Apogée

1972 - 2012

Déclin

2013 - 2033+

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Avis Viniou

Le Clos Haut-Peyraguey 1961 est un vin liquoreux emblématique de l'appellation Sauternes. Issu d'une époque mythique pour les amateurs de vins, ce millésime évoque le savoir-faire d'une région prestigieuse : le Sauternais. Bien qu’aucun détail spécifique sur le cépage ne soit mentionné, il inclut probablement le Sémillon, le Sauvignon Blanc et la Muscadelle, typiques de la région, qui permettent de produire ces vins blancs suaves et riches en arômes. Le terroir du Sauternais bénéficie d'un microclimat idéal avec la rencontre des eaux froides de la Ciron et des eaux plus chaudes de la Garonne, favorisant le développement de la pourriture noble ou "Botrytis cinerea", qui concentre les sucres et les saveurs du raisin.

La région de Bordeaux, et plus particulièrement le Sauternais, est célébrée pour ses vins blancs liquoreux d'une exceptionnelle longévité. Cette région aux sols graveleux et argileux offre des conditions optimales pour la culture de ses cépages emblématiques. Historiquement, les vins de Sauternes ont été prisés par les cours royales européennes pour leur élégance et leur complexité.

En termes d’accords mets-vins, un vin aussi raffiné et évolué trouvera des partenaires d'exception en cuisine. Optez pour un foie gras poêlé ou en terrine, où le contraste entre la richesse du foie et la douceur du Sauternes pourra dévoiler toute sa splendeur. Il s'accordera également avec des mets sucrés-salés comme un tajine d'agneau aux abricots ou des fromages à pâte persillée, tels qu'un roquefort.

Pour apprécier pleinement ce millésime 1961 de Clos Haut-Peyraguey, il est conseillé de le déguster à une température légèrement fraîche, autour de 10-12°C. Cette température mettra en avant son bouquet aromatique complexe et sa bouche ample et opulente. Veillez à servir dans des verres tulipes pour permettre une meilleure concentration des arômes.

Autre millésime

Bordeaux Sauternes Clos Haut-Peyraguey 2019

Maturité

Bordeaux - Sauternes - 2019

Clos Haut-Peyraguey

Maturité

Bordeaux - Sauternes - 2018

Clos Haut-Peyraguey

Maturité

Bordeaux - Sauternes - 2015

Château Clos Hautpeyraguey

Maturité

Bordeaux - Sauternes - 2014

Château Clos Hautpeyraguey

Bordeaux Sauternes Clos Haut-Peyraguey 2013

Apogée

Bordeaux - Sauternes - 2013

Clos Haut-Peyraguey

Maturité

Bordeaux - Sauternes - 2011

Clos Haut-Peyraguey

Apogée

Bordeaux - Sauternes - 2010

Clos Haut-Peyraguey

Apogée

Bordeaux - Sauternes - 2010

Château Clos Hautpeyraguey

Bordeaux Sauternes Premier Grand Cru Classé Clos Haut-Peyraguey 2008

Apogée

Bordeaux - Sauternes - 2008

Clos Haut-Peyraguey

Apogée

Bordeaux - Sauternes - 2007

Château Clos Hautpeyraguey

Bordeaux Sauternes Clos Haut-Peyraguey 2003

Apogée

Bordeaux - Sauternes - 2003

Clos Haut-Peyraguey

Apogée

Bordeaux - Sauternes - 2001

Clos Haut-Peyraguey

Apogée

Bordeaux - Sauternes - 1997

Clos Haut-Peyraguey

Apogée

Bordeaux - Sauternes - 1995

Clos Haut-Peyraguey

Apogée

Bordeaux - Sauternes - 1993

Clos Haut-Peyraguey

Déclin

Bordeaux - Sauternes - 1984

Château Clos Hautpeyraguey

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