Vins Sauternes Clos Haut-Peyraguey - 2008 - Avis, conseil, vieillissement et prix.

Fiche Vin

Bordeaux - Sauternes

Premier Grand Cru Classé

Clos Haut-Peyraguey

2008

Information

Conditionnement	Bouteille (75cl)
Type	Vins
Sous-type	Liquoreux
Couleur	Blanc
Millésime	2008
Pays	France
Type d'Appellation	AOC
Région	Bordeaux
Appellation	Sauternes
Classification	Premier Grand Cru Classé
Château / Domaine	Clos Haut-Peyraguey
Degré d'alcool	13,5 %
Phase actuelle	Apogée

Prix Marché

Les valeurs affichées ici sont des estimations fournies par les utilisateurs de l'application Viniou et ne représentent pas une offre de vente.

	Bouteille (75cl)
2025	49,90 €

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Phases de vieillissement

Jeunesse

2010 - 2012

Maturité

2013 - 2022

Apogée

2023 - 2037

Déclin

2038 - 2047+

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Avis Viniou

Le Clos Haut-Peyraguey 2008 est un Sauternes, une véritable pépite de la région bordelaise. Réputé pour sa richesse et sa complexité, ce vin liquoreux provient d'un terroir exceptionnel situé au cœur du Sauternais. Le millésime 2008, marqué par des conditions climatiques favorables à la pourriture noble (Botrytis cinerea), offre un vin magnifiquement équilibré entre sucre et acidité. Bien que le cépage principal ne soit pas spécifié, il est presque certain que ce vin est élaboré majoritairement à partir de Sémillon, parfois complété par du Sauvignon Blanc et de la Muscadelle, comme le veut la tradition dans la région. La vinification, souvent en barriques de chêne, permet d'enrichir le vin avec des arômes subtils de vanille et d'épices.

La région de Sauternes, située au sud de Bordeaux, bénéficie d'un microclimat unique. Le brouillard matinal, suivi de journées ensoleillées, favorise le développement de la pourriture noble, essentielle à la production de ces vins doux. Le sol, majoritairement composé de graves et d'argile, participe à la diversité et à la richesse du vin. Sauternes a une longue histoire de production de vins liquoreux, et les Premiers Grands Crus Classés, comme le Clos Haut-Peyraguey, sont parmi les plus prestigieux au monde.

Pour des accords mets-vins, le Clos Haut-Peyraguey 2008 se marie à merveille avec le foie gras, qu'il soit poêlé ou en terrine. Sa douceur et sa richesse s'accordent également bien avec des plats sucrés-salés comme un curry de poulet à l'ananas ou un tajine aux abricots. Pour les amateurs de desserts, il est sublime avec une tarte aux fruits exotiques ou une crème brûlée.

Lors de la dégustation, servez ce Sauternes à une température de 10-12°C. Cela lui permettra de libérer tous ses arômes de fruits confits, de miel et d'épices, tout en conservant sa vivacité et sa fraîcheur. Profitez pleinement de sa texture onctueuse et de sa longue finale en bouche.

Autre millésime

Bordeaux Sauternes Clos Haut-Peyraguey 2019

Maturité

Bordeaux - Sauternes - 2019

Clos Haut-Peyraguey

Maturité

Bordeaux - Sauternes - 2018

Clos Haut-Peyraguey

Maturité

Bordeaux - Sauternes - 2015

Château Clos Hautpeyraguey

Maturité

Bordeaux - Sauternes - 2014

Château Clos Hautpeyraguey

Bordeaux Sauternes Clos Haut-Peyraguey 2013

Apogée

Bordeaux - Sauternes - 2013

Clos Haut-Peyraguey

Maturité

Bordeaux - Sauternes - 2011

Clos Haut-Peyraguey

Apogée

Bordeaux - Sauternes - 2010

Clos Haut-Peyraguey

Apogée

Bordeaux - Sauternes - 2010

Château Clos Hautpeyraguey

Apogée

Bordeaux - Sauternes - 2007

Château Clos Hautpeyraguey

Bordeaux Sauternes Clos Haut-Peyraguey 2003

Apogée

Bordeaux - Sauternes - 2003

Clos Haut-Peyraguey

Apogée

Bordeaux - Sauternes - 2001

Clos Haut-Peyraguey

Apogée

Bordeaux - Sauternes - 1997

Clos Haut-Peyraguey

Apogée

Bordeaux - Sauternes - 1995

Clos Haut-Peyraguey

Apogée

Bordeaux - Sauternes - 1993

Clos Haut-Peyraguey

Déclin

Bordeaux - Sauternes - 1984

Château Clos Hautpeyraguey

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