Avis Viniou
Le Bordeaux Rouge « Cuvée Collection Privée » 2017 de Cordier est un vin élégant et raffiné, typique de la région bordelaise. Cette cuvée, non classifiée mais élaborée avec soin, met en avant un assemblage traditionnel dominé par les cépages Merlot et Cabernet Sauvignon, connus pour leurs tanins soyeux et leurs arômes de fruits rouges et noirs. Le millésime 2017, bien qu'ayant connu des périodes climatiques difficiles, a permis de produire des vins de grande finesse. La région de Bordeaux est célèbre pour son terroir exceptionnel, qui bénéficie d’un climat tempéré, idéal pour la viticulture. Ce vin reflète parfaitement la richesse de l'héritage viticole bordelais, grâce au savoir-faire de la maison Cordier, une institution renommée dans le monde du vin pour son respect des traditions et son engagement envers la qualité.
Pour accompagner ce Bordeaux, optez pour des plats qui sauront sublimer ses arômes. Une pièce de bœuf grillée, un confit de canard ou un plateau de fromages affinés s'harmoniseront parfaitement avec les tanins présents dans ce vin. Les plats typiques de la région, comme une entrecôte à la bordelaise ou des cèpes à la bordelaise, créeront un accord régional savoureux et authentique.
Pour une dégustation optimale, servez ce vin rouge à une température d'environ 16 à 18°C. Il est conseillé de le carafer pendant environ une heure avant de le déguster, afin de permettre à ses arômes complexes de s'exprimer pleinement. Lors de la dégustation, commencez par admirer sa robe profonde, puis laissez-vous envoûter par son bouquet aux notes de fruits mûrs et d'épices. En bouche, ce vin offre une belle structure et une finale persistante, ce qui en fait un délice pour les amateurs de vins de caractère.
