Vins Bordeaux Cordier - Collection Privée - 1989 - Avis, conseil, vieillissement et prix.

Fiche Vin

Bordeaux - Bordeaux

Cordier

Collection Privée

1989

Information

Conditionnement	Bouteille (75cl)
Type	Vins
Couleur	Rouge
Millésime	1989
Pays	France
Type d'Appellation	AOC
Région	Bordeaux
Appellation	Bordeaux
Château / Domaine	Cordier
Cuvée	Collection Privée
Phase actuelle	Déclin

Prix Marché

Les valeurs affichées ici sont des estimations fournies par les utilisateurs de l'application Viniou et ne représentent pas une offre de vente.

	Bouteille (75cl)
2025	45,00 €

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Phases de vieillissement

Jeunesse

1990 - 1993

Maturité

1994 - 2004

Apogée

2005 - 2020

Déclin

2021 - 2031+

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Avis Viniou

Le Bordeaux rouge "Cuvée Collection Privée" 1989 du Château Cordier est un vin qui incarne l'élégance et la complexité des grands vins de la région bordelaise. Issu principalement des cépages traditionnels bordelais comme le Cabernet Sauvignon et le Merlot, ce millésime 1989 est remarquable pour son équilibre et sa profondeur. Le terroir de Bordeaux, avec ses sols variés allant des graves aux argilocalcaires, confère à ce vin un caractère unique et une capacité de vieillissement impressionnante. Les conditions climatiques de cette année furent favorables, avec un climat modérément chaud et des vendanges sous un temps clément, permettant une maturation idéale des raisins.

La région de Bordeaux est l'une des plus prestigieuses et historiquement riches au monde. Son climat tempéré par l'océan Atlantique, avec des hivers doux et des étés chauds, est idéal pour la viticulture. Le sol, composé de gravier, de calcaire et d'argile, est particulièrement propice à l'élaboration de vins qui allient puissance et finesse. Bordeaux a une longue tradition viticole qui remonte à l'époque romaine, et ses vins ont depuis acquis une renommée mondiale.

Pour accompagner ce vin, on privilégiera des plats qui sauront mettre en valeur sa structure et sa complexité. Pensez à des viandes rouges grillées ou en sauce, comme une entrecôte à la bordelaise, ou encore un gigot d'agneau rôti. Les fromages affinés, comme le comté ou le brie de Meaux, se marieront également à merveille avec ce vin.

Pour profiter pleinement de ce Bordeaux de 1989, il est conseillé de le déguster à une température de 16 à 18°C. N'hésitez pas à le carafer environ une heure avant la dégustation, afin de permettre aux arômes de se libérer pleinement et de révéler toute la richesse du millésime.

Autre millésime

Apogée

Bordeaux - 2017

Cordier - Collection Privée

Déclin

Bordeaux - 2014

Cordier - Collection Privée

Déclin

Bordeaux - 2010

Cordier - Collection Privée

Déclin

Bordeaux - 2000

Cordier - Collection Privée

Déclin

Bordeaux - 1998

Cordier - Collection Privée

Déclin

Bordeaux - 1983

Cordier - Collection Privée

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