Avis Viniou
Le Kressmann Cuvée Monopole 2019 est un vin issu de l'appellation Bordeaux AOC, une région prestigieuse reconnue pour ses rouges élégants et équilibrés. Ce vin est un assemblage typique composé probablement de cépages bordelais classiques tels que le Merlot, le Cabernet Sauvignon et peut-être le Cabernet Franc. Le millésime 2019 a bénéficié de conditions climatiques favorables qui ont permis une bonne maturation des raisins, promettant une belle intensité aromatique et une structure tannique harmonieuse. Le terroir de Bordeaux se caractérise par un sol diversifié allant du graveleux aux argilo-calcaires, offrant aux vignes une base riche en minéraux qui contribue à la complexité des vins.
La région de Bordeaux, située dans le sud-ouest de la France, bénéficie d'un climat océanique tempéré, avec des étés chauds et des hivers doux. L'influence de l'océan Atlantique permet une régulation thermique idéale qui favorise une vendange saine et bien équilibrée. Bordeaux a une histoire viticole riche qui remonte à l'époque romaine, c’est une région où le savoir-faire viticole est transmis de génération en génération.
L'accompagnement parfait pour ce Bordeaux rouge serait des mets qui subliment sa structure tanique et ses arômes de fruits rouges et noirs. Vous pourriez envisager des plats typiques de la région bordelaise tels que l'entrecôte à la bordelaise, mijotée avec une sauce aux échalotes et au vin rouge. Des fromages affinés comme le Comté ou le Cantal, ainsi que des plats mijotés tels qu'un bœuf bourguignon ou un agneau rôti, se marieront également à merveille avec ce vin.
Pour apprécier pleinement ce Kressmann Cuvée Monopole 2019, il est conseillé de le servir à une température de 16-18°C. Il est préférable de le décanter avant la dégustation pour permettre aux arômes de s'épanouir et pour adoucir ses tannins, offrant ainsi une expérience gustative optimale.
