Avis Viniou
Le ChĂąteau Closet 2018 est un vin rouge issu de l'appellation Bordeaux AOC, une des plus prestigieuses rĂ©gions viticoles de France. Ce millĂ©sime s'inscrit dans la lignĂ©e des vins classiques de Bordeaux, gĂ©nĂ©ralement rĂ©alisĂ©s avec les cĂ©pages phares de la rĂ©gion que sont le Cabernet Sauvignon, le Merlot et le Cabernet Franc, formant un assemblage harmonieux. Bien que la composition exacte ne soit pas prĂ©cisĂ©e, on peut s'attendre Ă un Ă©quilibre entre puissance et Ă©lĂ©gance, marquĂ© par des notes de fruits rouges mĂ»rs, des arĂŽmes de cassis, de prune, et une touche Ă©picĂ©e, avec souvent un soupçon de boisĂ© provenant de l'Ă©levage en fĂ»t de chĂȘne.
La région de Bordeaux, avec son climat océanique tempéré, favorise une maturation idéale des raisins. Les sols graveleux et calcaires offrent un excellent drainage et contribuent à la complexité aromatique des vins. Bordeaux est riche d'une longue histoire viticole remontant à l'époque romaine, et chaque vin de la région porte en lui ce patrimoine prestigieux.
En termes d'accords mets-vins, ce Bordeaux AOC se mariera Ă merveille avec des plats traditionnellement associĂ©s Ă la cuisine française. Essayez-le avec un magret de canard aux cerises, un filet mignon de porc ou encore un plateau de fromages affinĂ©s tels que le Cantal ou le ComtĂ©. Pour une touche rĂ©gionale, un cassoulet ou un bĆuf bourguignon s'harmoniseront Ă©galement avec ce vin.
Pour apprécier pleinement ses arÎmes et sa structure, servez ce vin à une température idéale de 16-18°C. Un passage en carafe une heure avant la dégustation permettra d'exprimer toutes les subtilités de ce millésime, offrant un moment privilégié de dégustation.
