Avis Viniou
Le Château Closet 2018 est un vin rouge issu de l'appellation Bordeaux AOC, une des plus prestigieuses régions viticoles de France. Ce millésime s'inscrit dans la lignée des vins classiques de Bordeaux, généralement réalisés avec les cépages phares de la région que sont le Cabernet Sauvignon, le Merlot et le Cabernet Franc, formant un assemblage harmonieux. Bien que la composition exacte ne soit pas précisée, on peut s'attendre à un équilibre entre puissance et élégance, marqué par des notes de fruits rouges mûrs, des arômes de cassis, de prune, et une touche épicée, avec souvent un soupçon de boisé provenant de l'élevage en fût de chêne.
La région de Bordeaux, avec son climat océanique tempéré, favorise une maturation idéale des raisins. Les sols graveleux et calcaires offrent un excellent drainage et contribuent à la complexité aromatique des vins. Bordeaux est riche d'une longue histoire viticole remontant à l'époque romaine, et chaque vin de la région porte en lui ce patrimoine prestigieux.
En termes d'accords mets-vins, ce Bordeaux AOC se mariera à merveille avec des plats traditionnellement associés à la cuisine française. Essayez-le avec un magret de canard aux cerises, un filet mignon de porc ou encore un plateau de fromages affinés tels que le Cantal ou le Comté. Pour une touche régionale, un cassoulet ou un bœuf bourguignon s'harmoniseront également avec ce vin.
Pour apprécier pleinement ses arômes et sa structure, servez ce vin à une température idéale de 16-18°C. Un passage en carafe une heure avant la dégustation permettra d'exprimer toutes les subtilités de ce millésime, offrant un moment privilégié de dégustation.
