Le Château Lartigue Cèdres 2022 est un vin rouge sec issu de l’appellation Bordeaux AOC, reflet fidèle du savoir-faire de cette grande région viticole. Ce cru est élaboré principalement à partir de cépages emblématiques du Bordelais, tels que le Merlot, dominant souvent l’assemblage pour apporter rondeur et souplesse, complété par du Cabernet Sauvignon qui confère structure et potentiel de garde, voire une touche de Cabernet Franc pour la fraîcheur. Le millésime 2022 se signale par des conditions climatiques favorables, faisant naître des raisins mûrs et concentrés. La vinification traditionnelle, avec éraflage suivi d’une macération adaptée et d’un élevage en cuve ou en fût suivant le choix du domaine, permet de préserver le fruit, la fraîcheur et une belle expression du terroir.
La région de Bordeaux, mondialement connue, bénéficie d’un climat océanique tempéré par la proximité de l’Atlantique, garantissant des conditions de maturation optimales. Les sols de la zone régionale, mêlant argiles, graves et sables, apportent leur typicité aux vins, tandis que l’histoire viticole bordelaise, riche de plusieurs siècles, explique la maîtrise de l’assemblage et l’équilibre recherché dans chaque vin. Cette mosaïque de terroirs permet à Bordeaux de produire des rouges aussi accessibles que ce Château Lartigue Cèdres, à la fois fruités, souples et digestes.
Ce Bordeaux rouge sec accompagnera parfaitement des viandes grillées (agneau, bœuf, canard), des volailles rôties ou un plateau de fromages régionaux comme le Saint-Nectaire ou le Cantal. Pour un accord local, essayez-le sur un magret de canard aux cèpes ou une entrecôte à la bordelaise. Il saura aussi sublimer des plats en sauce tomate ou une cuisine familiale telle que la daube ou le cassoulet.
Servez ce vin entre 16 et 18°C après l’avoir légèrement aéré pour révéler son bouquet intense de fruits rouges, ses tanins fins et sa touche épicée typique du millésime 2022. Vous pouvez déjà l’apprécier sur la jeunesse de son fruit ou le conserver deux à trois ans pour plus de complexité.
