| Conditionnement | Bouteille (75cl) |
|---|---|
| Type | Vins |
| Couleur | Blanc |
| Millésime | 1993 |
| Pays | France |
| Type d'Appellation | AOC |
| Région | Bordeaux |
| Appellation | Bordeaux |
| Château / Domaine | Château Mouton Rothschild |
| Cuvée | Aile d'Argent |
| Phase actuelle |
Déclin
|
Les valeurs affichées ici sont des estimations fournies par les utilisateurs de l'application Viniou et ne représentent pas une offre de vente.
| Bouteille (75cl) | |
| 2025 | 330,00 ⏠|
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Jeunesse
1994 - 1995
|
Maturité
1996 - 1999
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Apogée
2000 - 2004
|
Déclin
2005 - 2023+
|
| Cépage | Pourcentage |
|---|---|
| Sauvignon Blanc | 50 % |
| Sémillon | 45 % |
| Muscadelle | 5 % |
Le ChĂąteau Mouton Rothschild, cĂ©lĂšbre pour ses crus classĂ©s de Pauillac, nous offre Ă©galement avec la cuvĂ©e Aile d'Argent un superbe vin blanc sec de lâappellation Bordeaux AOC. Issu du millĂ©sime 1993, ce vin se distingue par lâassemblage traditionnel bordelais des grands blancs, composĂ© majoritairement de Sauvignon Blanc, complĂ©tĂ© par du SĂ©millon et de la Muscadelle. Le millĂ©sime 1993, marquĂ© par un Ă©tĂ© modĂ©rĂ© puis un automne clĂ©ment, a permis une belle maturation des raisins, prĂ©servant leur fraĂźcheur aromatique. La vinification se fait avec un soin particulier, souvent en barriques pour une partie de la cuvĂ©e, ce qui apporte une subtile touche boisĂ©e sans masquer la vivacitĂ© du fruit.
La rĂ©gion de Bordeaux, mondialement reconnue pour ses vins rouges, recĂšle aussi quelques joyaux en blancs, dont lâAile dâArgent est un superbe ambassadeur. ImplantĂ©s sur des sols graveleux, les cĂ©pages blancs bĂ©nĂ©ficient ici dâun microclimat tempĂ©rĂ© par la proximitĂ© de lâAtlantique, qui apporte humiditĂ© et douceur, favorisant Ă la fois la fraĂźcheur et la complexitĂ© aromatique. Cette tradition du blanc sec Ă Bordeaux remonte au XVIIIe siĂšcle et connaĂźt, ces derniĂšres dĂ©cennies, un renouveau remarquable.
Aile dâArgent 1993 dĂ©ploiera des arĂŽmes Ă©voluĂ©s de fruits Ă chair blanche, dâagrumes confits, lĂ©gĂšrement miellĂ©s, avec des notes dĂ©licates de fleurs blanches et de fines touches boisĂ©es. Il accompagnera parfaitement des plats fins, tels quâun ceviche de Saint-Jacques, une sole meuniĂšre ou un risotto aux asperges. Pour une touche rĂ©gionale, mariez-le avec une blanquette de veau ou un fromage de brebis affinĂ©.
Ce vin blanc sec dâexception, Ă©panoui aprĂšs quelques dĂ©cennies en cave, se dĂ©gustera idĂ©alement entre 10 et 12°C. Veillez Ă le servir dans des verres adaptĂ©s aux grands blancs de Bordeaux, aprĂšs une Ă©ventuelle aĂ©ration pour rĂ©vĂ©ler toute la complexitĂ© de son bouquet.
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