Château Bon Ami, Cuvée Excellence 2022, est un Bordeaux rouge issus d’une cuvée de qualité remarquable, présentée ici en magnum, ce qui favorise une évolution harmonieuse du vin au fil des années. Le millésime 2022, marqué par la générosité du soleil, imprime son empreinte sur ce vin à la robe intense et brillante. Bien que l’assemblage exact ne soit pas précisé, on retrouve traditionnellement dans les Bordeaux rouges une dominance de Merlot, soutenue par le Cabernet Sauvignon et parfois le Cabernet Franc. La vinification, fidèle à l’esprit bordelais, allie extraction douce et élevage soigné, donnant un vin structuré, équilibré, aux tanins souples et à la jolie fraîcheur, avec des arômes de fruits rouges mûrs, de cassis et une subtile touche d’épices.
La région de Bordeaux, mondialement célèbre pour ses vins, bénéficie d’un terroir varié où s’entremêlent argiles, graves et sables. Le climat océanique tempéré, avec des étés chauds et des hivers doux, favorise une maturation optimale des raisins et permet d’obtenir des vins expressifs et élégants. L’histoire viticole bordelaise, vieille de plusieurs siècles, confère à la région un savoir-faire unique, perpétué de génération en génération et allié à une modernité subtile.
Pour valoriser la Cuvée Excellence du Château Bon Ami, privilégiez des accords avec des mets riches et savoureux. Un magret de canard grillé, une entrecôte bordelaise aux échalotes ou des côtes d’agneau aux herbes se marieront parfaitement avec la structure du vin. Vous pouvez également opter pour un fromage à pâte dure affiné, comme le comté ou le cantal, ou rester dans la tradition locale avec une lamproie à la bordelaise.
Pour une dégustation optimale, servez ce Bordeaux rouge entre 16 et 18°C. Avant ouverture, laissez le vin s’aérer en carafe une bonne demi-heure afin de révéler toute sa palette aromatique. Cette cuvée possède un beau potentiel de garde, mais s’appréciera déjà aujourd’hui pour sa fraîcheur, sa générosité et sa finesse propre aux beaux Bordeaux.
