Vins Bordeaux supérieur Château Gravas - 2020

Avis Viniou

Le Château Gravas 2020, classé sous l'appellation Bordeaux Supérieur, est une remarquable expression de cette région viticole prestigieuse. Ce vin rouge sec est typiquement composé d'un assemblage de cépages bordelais traditionnels, tels que le Merlot, le Cabernet Sauvignon et le Cabernet Franc. Le millésime 2020 se caractérise par son équilibre et sa maturité, grâce à une saison de croissance qui a bénéficié d'un climat généralement chaud et sec, ponctué de quelques précipitations bénéfiques assurant une bonne croissance des raisins. Le terroir de Bordeaux, en particulier dans les appellations régionales, est connu pour ses sols variés, allant des graves bien drainées aux argiles riches, qui confèrent au vin une structure et une complexité aromatique distinctes.

La région de Bordeaux, connue mondialement pour ses vins d'exception, bénéficie d'un climat océanique tempéré, souvent influencé par l'estuaire de la Gironde. L’histoire viticole de Bordeaux remonte à l’époque romaine, et elle a toujours été à l'avant-garde de la viticulture française, établissant une tradition incomparable dans l'art du vin.

Pour apprécier pleinement un Bordeaux Supérieur tel que le Château Gravas, proposez des accords mets-vins en mettant en avant des viandes rouges grillées, un rôti d'agneau aux herbes ou un magret de canard. Des plats régionaux comme l'entrecôte à la bordelaise, servie avec une sauce au vin rouge, ornent à merveille ce vin. Les fromages affinés, notamment ceux à pâte ferme, sont également d'excellents compagnons.

Pour une dégustation optimale, servez ce vin rouge à une température de 16-18°C. Cette température permet de révéler les arômes complexes de fruits rouges mûrs, d'épices subtiles et de tanins soyeux qui caractérisent ce vin. Avant la dégustation, une aération d'une heure en carafe peut enrichir l'expérience gustative en adoucissant les tanins et en amplifiant les arômes.