Vins Bordeaux supérieur Reignac - 2004

Avis Viniou

Le Château Reignac 2004, issu de l’appellation Bordeaux Supérieur, est un vin rouge élaboré principalement à partir des cépages traditionnels bordelais, tels que le merlot et le cabernet sauvignon, avec parfois une touche de cabernet franc. Ce millésime 2004 bénéficie d’une vinification attentive, associant un élevage soigné en barriques qui lui confère à la fois structure et complexité. Les raisins proviennent de vignes situées sur un terroir argilo-graveleux, garantissant une belle concentration et une fraîcheur agréable. Ce vin exprime aujourd’hui des notes évoluées de fruits noirs compotés, de sous-bois, de cuir et de douces épices, caractéristiques d’une belle maturité.

La région de Bordeaux est mondialement reconnue pour la diversité et la qualité de ses vins. Le climat océanique tempéré de la région offre à la vigne de faibles amplitudes thermiques, favorisant une maturation progressive des raisins. Les sols, mêlant graves, argiles et calcaires, offrent une grande diversité d’expression aux cuvées. L’histoire du Bordeaux Supérieur remonte à plusieurs siècles, témoignant de la capacité des vignerons à tirer le meilleur de leur terroir, grâce à des rendements plus faibles et une sélection soignée des parcelles.

En termes d’accords mets-vins, le Château Reignac 2004 accompagne idéalement des viandes rouges tendres, telles qu’un magret de canard grillé ou un tournedos de bœuf aux échalotes. Il sera également parfait avec un confit de canard, un agneau de Pauillac ou encore un fromage de caractère comme le Saint-Nectaire affiné. Pour un accord régional, pensez à un entrecôte bordelaise ou à des cèpes sautés à l’ail.

Je vous conseille de servir ce vin à une température comprise entre 16 et 18°C, après l’avoir éventuellement carafé une trentaine de minutes afin de libérer pleinement ses arômes tertiaires. Dégusté aujourd’hui, il offrira tout le charme d’un Bordeaux arrivé à maturité, empreint de finesse et d’élégance.