Vins Bordeaux supérieur Château Reignac - 2021

Avis Viniou

Le Château Reignac 2021 est un Bordeaux supérieur rouge qui assemble traditionnellement les principaux cépages de la région, principalement merlot, accompagné de cabernet sauvignon et parfois d’une touche de cabernet franc. Le millésime 2021 a été marqué par des conditions climatiques contrastées, avec un printemps frais, puis des épisodes pluvieux en été, ce qui a demandé un travail soigné à la vigne pour préserver à la fois la fraîcheur et l’équilibre des raisins. Château Reignac a su en tirer profit grâce à une vinification précise, recherchant avant tout l’expression du fruit, des tannins soyeux et une belle harmonie sur la longueur. Ce vin se caractérise par sa robe profonde, ses arômes de fruits rouges et noirs frais, une pointe florale et des notes boisées élégantes apportées par l’élevage en fûts. L’ensemble promet une belle finesse et une structure qui permettra au vin de s’épanouir encore quelques années en cave.

La région bordelaise profite d’un climat océanique tempéré, influencé par la proximité de l’Atlantique, favorisant la maturité progressive des raisins et la complexité des arômes. Le terroir du Bordeaux supérieur, proche de celui des grandes appellations mais souvent situé sur des sols argilo-calcaires en dehors des zones les plus prestigieuses, offre une expression authentique du savoir-faire bordelais. L’histoire du vin à Bordeaux remonte à l’époque romaine, et le Bordeaux supérieur AOC a été créée pour valoriser les meilleurs lots des vignobles régionaux, offrant souvent un excellent rapport qualité-prix.

Pour accompagner ce Château Reignac 2021, préférez des plats de caractère mais pas trop puissants afin de mettre en valeur l’équilibre du vin. Des viandes rouges grillées, un canard rôti, un magret aux cèpes, ou une joue de bœuf confite seront parfaits. Des fromages affinés comme un comté ou un brie s’accorderont aussi très bien. Pour une touche locale, optez pour une entrecôte bordelaise, relevée d’une sauce au vin rouge.

Ce vin s’exprimera idéalement après une légère aération, soit en carafe une heure avant service pour ouvrir ses arômes, et à une température de 16-18°C. Ainsi, ses notes fruitées, sa structure et sa longueur s’apprécieront pleinement en bouche.