Vins Bordeaux supérieur Reignac - 2014

Le Château Reignac 2014 relève de l’appellation Bordeaux Supérieur, une dénomination réputée pour offrir des vins rouges de belle intensité, conjuguant accessibilité et potentiel de garde. Si l’on se base sur les indications fournies, ce millésime 2014 aurait été élaboré essentiellement, voire uniquement, à partir de Merlot, cépage roi de la région. Le climat de cette année-là fut relativement clément, permettant une maturité optimale des raisins tout en préservant de belles acidités. À la dégustation, on s’attend ainsi à un vin à la robe profonde, délivrant des arômes de fruits noirs mûrs, tels que la prune et la cerise noire, agrémentés de subtiles notes épicées, voire légèrement boisées selon l’élevage. L’attaque est généralement souple, dotée de tanins fins et bien intégrés, pour un style équilibré et gourmand.

La région de Bordeaux, et plus particulièrement la catégorie Bordeaux Supérieur, s’étend sur une mosaïque de terroirs argilo-calcaires et graveleux. Ces sols caractériels favorisent la générosité du Merlot, apportant rondeur et chair au vin, tout en conservant une élégance propre à l’ensemble du vignoble bordelais. Bordeaux jouit d’un climat tempéré océanique, idéal pour la maturation progressive des raisins. L’histoire viticole locale remonte à des siècles, Bordeaux étant considéré comme l’une des capitales mondiales du vin, reconnue pour ses assemblages harmonieux et sa constante quête d’excellence.

Pour magnifier ce Bordeaux Supérieur, privilégiez des accords avec des viandes rouges grillées ou rôties, un magret de canard aux figues ou un gigot d’agneau aux herbes. Les fromages à pâte affinée, comme un comté ou un saint-nectaire, sauront aussi mettre en valeur la richesse aromatique du vin. Pour rester dans l’esprit régional, une entrecôte à la bordelaise ou un gratin de cèpes seront des compagnons parfaits.

Avant la dégustation, laissez le vin s’aérer en carafe afin d’ouvrir son bouquet, puis servez-le idéalement à une température de 16 à 18°C. N’hésitez pas à le savourer dès maintenant, ou à le laisser évoluer encore quelques années pour apprécier son potentiel de garde.