Le Château Laroque Thomas 2014, estampillé Bordeaux Supérieur, est un vin rouge sec issu d’un millésime reconnu pour son caractère classique et équilibré dans la région bordelaise. Bien que la composition exacte des cépages ne soit pas absolument confirmée, il prendrait naissance autour d’un assemblage dominé par le Merlot, probablement accompagné de Cabernet Sauvignon et d’une touche de Cabernet Franc. Cette alliance typiquement bordelaise apporte souplesse, fruité et structure au vin, tout en conservant une fraîcheur appréciable et des tanins modérés. En bouche, on retrouve fréquemment des arômes de fruits rouges mûrs – cerise et cassis –, parfois enrichis de notes épicées ou légèrement boisées selon l’élevage, qui évoquent la patine du temps et l’élégance du terroir.
La région de Bordeaux, et spécifiquement l’appellation Bordeaux Supérieur, bénéficie d’un climat océanique tempéré grâce à la proximité de l’Atlantique, favorisant des vendanges régulières et une belle maturité des raisins. Le sol est souvent composé d’argiles et de graves, gages d’un bon drainage et d’une nutrition équilibrée pour la vigne, ce qui se traduit par des vins accessibles mais pouvant aussi bien vieillir quelques années. Si Bordeaux rayonne depuis des siècles comme l’une des grandes capitales du vin, son appellation régionale offre notamment des cuvées à la fois authentiques et généreuses, idéales pour découvrir ou redécouvrir le style classique de la Gironde.
Pour apprécier au mieux ce Bordeaux Supérieur, accompagnez-le d’une viande rouge grillée, d’un magret de canard ou d’un confit, voire d’une simple entrecôte à la bordelaise, sauce au vin et échalotes. Les fromages à pâte semi-dure, comme le Cantal ou la Tomme de brebis, épouseront également son profil. Il s’accordera bien avec des spécialités locales, telles que le poulet rôti façon landaise ou une daube de bœuf.
Servez ce vin à une température d’environ 16-18°C, après une légère aération ou un carafage d’une demi-heure, pour libérer toute sa palette aromatique et assouplir ses tanins encore présents. Vous profiterez ainsi pleinement de la finesse et du classicisme de cette belle bouteille bordelaise.
