Le Château Margerots 2017, dans l’appellation Bordeaux Supérieur, est un vin rouge sec issu d’un millésime qui s’est caractérisé par des conditions météorologiques contrastées. Les Bordeaux Supérieur sont traditionnellement reconnus pour offrir un style classique de la région, avec des vins équilibrés et accessibles, élaborés dans un esprit soigné. Étant donné le contexte régional, ce vin est très probablement composé d’un assemblage dominé par le Merlot, complété éventuellement par du Cabernet Sauvignon ou du Cabernet Franc, ce qui apporte généralement une belle rondeur, des notes de fruits noirs mûrs, une structure tannique souple et parfois quelques touches épicées ou légèrement boisées selon l’élevage effectué par le château.
La région de Bordeaux, connue internationalement, bénéficie d’un climat océanique tempéré, favorable à la maturation lente et progressive des raisins, garantissant des vins à la fois fins et élégants. Les sols de cette vaste aire d’appellation régionale sont variés, allant des graves au nord, aux argilo-calcaires et sables dans d’autres zones, ce qui permet une belle diversité de profils. L’histoire viticole de Bordeaux Supérieur s’inscrit dans la tradition des vins de garde abordables, proposant des flacons à la fois typiques de leur terroir et adaptés à une consommation relativement précoce.
À table, ce Bordeaux Supérieur 2017 se mariera parfaitement avec des viandes rouges grillées ou rôties, un magret de canard, un rôti de veau ou encore des plats emblématiques de la région comme l’entrecôte à la bordelaise. Il saura aussi accompagner des fromages de caractère, comme le Saint-Nectaire ou le Comté affiné, et des plats mijotés tels qu’un agneau de Pauillac.
Pour une dégustation optimale, il est conseillé de servir ce vin entre 16 et 18°C après l’avoir éventuellement aéré une demi-heure, ce qui permettra aux arômes de s’exprimer pleinement et aux tanins de s’assouplir.
