Avis Viniou
Le Château La Vieille Cure 2022 est un vin rouge produit dans l'appellation Fronsac, située dans la région viticole de Bordeaux, en France. Principalement un assemblage de Merlot, complété par le Cabernet Franc et le Cabernet Sauvignon, ce vin exprime la typicité du Libournais. Le millésime 2022 bénéficie d'une certaine intensité et d'une belle structure, caractéristiques des années ayant joui d'un climat favorable. Le terroir de Fronsac est composé de sols argilo-calcaires et bénéficie d'une exposition optimale surplombant la Dordogne, offrant à ce vin sa complexité et sa profondeur aromatique.
La région de Fronsac, nichée sur la rive droite de Bordeaux, est souvent célébrée pour ses vins puissants et élégants. Ce terroir historique jouit d'un climat océanique tempéré, où les vignes profitent d'un ensoleillement généreux et de brises rafraîchissantes. La région a une longue tradition viticole, remontant à l'époque romaine, et a connu son apogée au XVIIe siècle sous l'influence des négociants hollandais qui y ont encouragé la viticulture.
Pour accompagner le Château La Vieille Cure 2022, optez pour des plats qui valorisent sa richesse et sa structure tannique. Un magret de canard aux cerises, un gigot d'agneau rôti ou encore un entrecôte grillée se marieront à merveille avec ce Fronsac. Pour un accord régional, envisagez des mets typiquement bordelais tels qu'une lamproie à la bordelaise, qui soulignera les nuances savoureuses du vin.
Lors de sa dégustation, privilégiez une température de service autour de 16-18°C pour permettre à son profil aromatique de s'exprimer pleinement. Si possible, aérez-le une heure avant de le déguster, afin de faciliter l'ouverture de ses arômes et de ses saveurs. Dans l'ensemble, ce Fronsac promet une expérience gustative mémorable lorsqu'il est apprécié dans les bonnes conditions.
