Vins Fronsac Château de La Rivière - 2012

Avis Viniou

Le Château de La Rivière 2012, issu de l'appellation Fronsac dans la région du Libournais à Bordeaux, est un vin rouge sophistiqué ancré dans les traditions viticoles françaises. Ce millésime bénéficie d'un terroir exceptionnel composé de sols argilo-calcaires, idéal pour les cépages Merlot et Cabernet Franc, typiques de cette région. L'année 2012, marquée par des conditions climatiques favorables, confère au vin une belle structure et des tanins souples. Le Fronsac, bénéficiant de conditions géologiques et climatiques propices, se distingue par ses vins riches et généreux. Le Château de La Rivière, avec son histoire remontant au XVIe siècle, jouit d'une réputation bien méritée pour ses pratiques viticoles respectueuses et son souci de l'excellence.

Pour sublimer ce vin, optez pour des plats qui complètent ses arômes et sa structure. Un magret de canard rôti, accompagné d'une sauce aux airelles, fait un excellent accord. Les fromages à pâte molle comme le brie ou le camembert affiné révèlent également le caractère rond du vin. Pour un accord régional, essayez un confit de canard, emblématique de la tradition culinaire du Sud-Ouest.

Pour profiter pleinement de Château de La Rivière 2012, servez-le idéalement à une température de 16-18°C. Un carafage d'environ une heure permettra aux arômes de s'exprimer pleinement. Lors de la dégustation, admirez sa robe rubis intense, puis humez les notes de fruits mûrs et d'épices. En bouche, savourez sa texture veloutée et les nuances de cassis et de vanille. Ce vin offre une expérience sensorielle complète, alliant tradition et finesse.