Vins Échézeaux Domaine Des Perdrix - 1986 - Avis, conseil, vieillissement et prix.

Fiche Vin

Bourgogne - Échézeaux

Grand Cru

Domaine Des Perdrix

1986

Information

Conditionnement	Bouteille (75cl)
Type	Vins
Couleur	Rouge
Millésime	1986
Pays	France
Type d'Appellation	AOC
Région	Bourgogne
Appellation	Échézeaux
Classification	Grand Cru
Château / Domaine	Des Perdrix
Degré d'alcool	13,5 %
Phase actuelle	Déclin

Prix Marché

Les valeurs affichées ici sont des estimations fournies par les utilisateurs de l'application Viniou et ne représentent pas une offre de vente.

	Bouteille (75cl)
2025	250 €

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Phases de vieillissement

Jeunesse

1986 - 1990

Maturité

1991 - 2000

Apogée

2001 - 2015

Déclin

2016 - 2025+

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Avis Viniou

Le Domaine Des Perdrix signe ici un vin d’exception : l’Échézeaux Grand Cru de l'année 1986. Élaboré à partir de Pinot Noir, ce vin se distingue par sa robe rouge profonde et ses arômes complexes de fruits rouges mûrs, de sous-bois et de notes épicées caractéristiques du terroir de la Côte de Nuits. Le millésime 1986, bien que capricieux en raison d'un été pluvieux, a donné des vins d'une surprenante longévité après un automne sec et ensoleillé, idéal pour la maturation des raisins. La vinification traditionnelle et soignée accentue la complexité et l'élégance propres à cette appellation prestigieuse.

La Côte de Nuits, au cœur de la Bourgogne, est reconnue comme l'une des régions viticoles les plus prestigieuses au monde. Son climat semi-continental, marqué par des hivers froids et des étés chauds, favorise l'expression du Pinot Noir. Les sols calcaires, typiques de cette région, permettent un drainage naturel, essentiel pour une maturation homogène. Cette région a une riche histoire viticole remontant au Moyen Âge, et aujourd'hui encore, elle continue de produire certains des vins rouges les plus recherchés au monde.

Pour accompagner ce vin, on peut opter pour des mets de caractère qui sauront mettre en valeur sa profondeur aromatique. Un magret de canard rôti aux cerises, un bœuf bourguignon ou encore un coq au vin sont des choix idéaux. Afin de rester dans la tradition régionale, les œufs en meurette, spécialité bourguignonne, seront également un accord parfait.

Pour apprécier pleinement cet Échézeaux 1986, il est important de le déguster à température ambiante légèrement rafraîchie, soit entre 16 et 18°C. Avant de le servir, pensez à le carafer une heure à l'avance, afin de libérer ses arômes subtils et d’en exhaler toute la complexité.

Autre millésime

Bourgogne Échézeaux Domaine des Perdrix 2020

Maturité

Bourgogne - Échézeaux - 2020

Domaine des Perdrix

Maturité

Bourgogne - Échézeaux - 2019

Domaine Des Perdrix

Maturité

Bourgogne - Échézeaux - 2019

Domaine Des Perdrix

Maturité

Bourgogne - Échézeaux - 2018

Domaine Des Perdrix

Maturité

Bourgogne - Échézeaux - 2017

Domaine Des Perdrix

Apogée

Bourgogne - Échézeaux - 2007

Domaine des Perdrix

Déclin

Bourgogne - Échézeaux - 1998

Domaine des Perdrix

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