Vins Échézeaux Domaine Des Perdrix - 2019

Fiche Vin

Drapeau France
Vin Rouge sec Domaine Des Perdrix 2019 France Bourgogne Échézeaux Grand Cru
Bourgogne - Échézeaux
Grand Cru
Domaine Des Perdrix
2019

Information

Conditionnement Bouteille (75cl)
Type Vins
Couleur Rouge
Millésime 2019
Pays France
Type d'Appellation AOC
Région Bourgogne
Appellation Échézeaux
Classification Grand Cru
Château / Domaine Des Perdrix
Phase actuelle
Maturité

Prix Marché

Les valeurs affichées ici sont des estimations fournies par les utilisateurs de l'application Viniou et ne représentent pas une offre de vente.

Bouteille (75cl)
2025 1 750 €

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Phases de vieillissement

Jeunesse
2021 - 2023
Maturité
2024 - 2030
Apogée
2031 - 2038
Déclin
2039 - 2048+

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Avis Viniou

Le vin Échézeaux 2019 du Domaine Des Perdrix est un Grand Cru de la Côte de Nuits, en Bourgogne, une région célèbre pour ses vins rouges d’exception. Élaboré principalement à partir du cépage Pinot Noir, ce vin se distingue par son élégance et sa complexité. Le millésime 2019 bénéficie d'un terroir unique, caractérisé par des sols argilo-calcaires qui confèrent finesse et structure au vin. La Bourgogne, et plus précisément la Côte de Nuits, jouit d'un climat continental idéal pour la culture du Pinot Noir, avec des variations saisonnières favorisant des vins d'une grande profondeur. Le Domaine Des Perdrix, renommé pour sa rigueur et son respect des traditions viticoles, contribue à la réputation prestigieuse de cette appellation historique.

Pour sublimer ce vin, je recommande des accords mets-vins qui valorisent ses arômes et sa structure. Un magret de canard rôti avec une sauce aux cerises, ou encore un filet de boeuf aux morilles, s'accorderaient parfaitement avec l'élégance de l'Échézeaux. Les plats régionaux tels qu'un coq au vin de Bourgogne ou une joue de boeuf bourguignonne mettront en valeur son profil aromatique raffiné, tout en mettant en avant le terroir d'origine.

Lors de la dégustation, servez ce Grand Cru à une température idéale de 16-18°C, après un carafage d'environ 30 minutes pour permettre à ses arômes de s'épanouir. Commencez par observer sa robe rubis, typique du Pinot Noir. Lors de l’étape olfactive, vous découvrirez des arômes de fruits rouges, de sous-bois et d'épices. En bouche, appréciez sa texture soyeuse, ses tanins raffinés et sa longue finale. Ces étapes vous permettront d'apprécier pleinement la complexité et le charme de ce vin exceptionnel.

Autre millésime

Drapeau FR Bourgogne Échézeaux Domaine des Perdrix 2020
Maturité

Bourgogne - Échézeaux - 2020
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Drapeau FR Bourgogne Échézeaux Domaine Des Perdrix 2019
Maturité

Bourgogne - Échézeaux - 2019
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Maturité

Bourgogne - Échézeaux - 2018
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Maturité

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Apogée

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Déclin

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Déclin

Bourgogne - Échézeaux - 1986
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