Vins Gevrey-chambertin Charlopin - Terres Blanches - 2017

Avis Viniou

Le Gevrey-Chambertin Cuvée Terres Blanches 2017 du Château Charlopin est un vin rouge d'exception, issu du prestigieux terroir de La Côte de Nuits en Bourgogne. Ce vin est élaboré principalement à partir de Pinot Noir, un cépage apprécié pour sa finesse et sa capacité à refléter son terroir d'origine. Le millésime 2017 est caractérisé par un climat favorable, permettant une expression pure et élégante des fruits rouges, avec une touche terreuse typique. La Côte de Nuits est réputée pour ses sols calcaires et son climat continental, qui confèrent aux vins une structure délicate et une grande complexité aromatique. Le Domaine Charlopin, avec une histoire riche et une réputation d'excellence, est connu pour ses pratiques viticoles respectueuses et sa vinification minutieuse, produisant des vins de grande renommée.

Pour accompagner ce Gevrey-Chambertin, optez pour des mets qui subliment ses arômes de fruits rouges et ses notes terreuses. Un carré d'agneau rôti, accompagné de champignons sauvages, créera une harmonie parfaite. Des plats traditionnels bourguignons comme le coq au vin ou un bœuf bourguignon viendront magnifier ses saveurs typiques. Pour un accord plus audacieux, des plats à base de canard ou des fromages affinés comme l’Époisses sauront également ravir vos papilles.

La dégustation de ce vin se fait idéalement à une température de service entre 16 et 18 °C. Il est recommandé de le carafer 30 à 45 minutes avant la dégustation pour permettre aux arômes de s'ouvrir pleinement. Commencez par observer sa belle robe rubis, puis appréciez ses arômes envoûtants de fruits rouges et d'épices douces. En bouche, savourez sa texture soyeuse et sa finale persistante, reflétant la finesse remarquable du terroir de Gevrey-Chambertin.