Vins Gevrey-chambertin Clos St Jacques 1er Cru S.esmonin - 2010

Avis Viniou

Le Gevrey-Chambertin Clos St Jacques 1er Cru S. Esmonin 2010 est un vin rouge prestigieux de Bourgogne, issu d'un terroir exceptionnel de la Côte de Nuits. Réputé pour son élégance et sa complexité, ce vin est principalement élaboré à partir du cépage Pinot Noir. Le millésime 2010 se distingue par une structure équilibrée, avec des notes de fruits rouges, d'épices et une subtile touche boisée. Le terroir, composé de sols calcaires, confère au vin une finesse unique. La Bourgogne, et en particulier la Côte de Nuits, est célèbre pour ses conditions climatiques idéales et son histoire viticole riche, faisant de cette région une référence mondiale. Le domaine, reconnu pour sa tradition et son savoir-faire, produit des vins d'une grande qualité, témoins d'une longue histoire de viticulture passionnée.

Pour accompagner ce Gevrey-Chambertin, optez pour des plats qui magnifient ses arômes complexes. Un canard rôti aux cerises soulignera ses notes fruitées, tandis qu'un risotto aux champignons sauvages mettra en valeur sa profondeur terreuse. Parmi les spécialités régionales, un bœuf bourguignon subtilement épicé s'accordera merveilleusement avec ce vin. Les fromages affinés, tels qu'un Époisses ou un Brillat-Savarin, offriront également une belle harmonie.

Pour une dégustation optimale, servir ce vin à une température de 15-16°C. Il est conseillé de le carafer environ une à deux heures avant dégustation pour libérer toute sa palette aromatique. Lors de la dégustation, observez sa robe rubis éclatante, humez les arômes complexes mêlant fruits rouges, épices et sous-bois, puis savourez une bouche soyeuse, harmonieusement structurée. Profitez de chaque gorgée pour apprécier l'élégance et la profondeur de ce terroir d'exception.