Avis Viniou
Le Château Marsannay 2014 est un vin rouge de l'appellation Gevrey-Chambertin, située dans la prestigieuse région de la Côte de Nuits en Bourgogne, France. Ce vin est élaboré exclusivement à partir du cépage Pinot Noir, connu pour sa finesse et sa complexité. Le millésime 2014 est reconnu pour sa belle maturité, offrant des arômes de fruits rouges et noirs, comme la cerise et le cassis, complétés par des notes épicées et des touches boisées subtiles provenant de l'élevage en fût de chêne.
La Côte de Nuits est réputée pour ses vins rouges d'exception, grâce à un climat continental idéal et des sols diversifiés composés principalement de calcaire et d'argile. Cette région viticole riche d'histoire est le berceau de certains des plus grands vins du monde, où le savoir-faire vigneron se transmet de génération en génération.
Pour apprécier pleinement ce Gevrey-Chambertin, il est conseillé de l'associer à des mets ayant suffisamment de caractère pour préserver l'harmonie des saveurs. Les plats de gibier, comme le lièvre à la royale ou le canard aux cerises, s'accordent parfaitement avec ce vin structuré. Les viandes rouges grillées, en particulier l'agneau ou le bœuf, ainsi que les fromages à pâte molle et croûte lavée, tel le reblochon ou l'époisses, sont également des compagnons idéaux.
Pour une expérience de dégustation optimale, servez ce Gevrey-Chambertin à une température de 16 à 18°C. Une légère aération en carafe d'une heure avant le service permettra aux arômes de se déployer pleinement, apportant ainsi toute la profondeur et l'élégance caractéristiques des grands vins de Bourgogne.
