Vins Marsannay Château Marsannay - 2015

Le Château Marsannay 2015, issu de l’appellation Marsannay en Côte de Nuits, incarne tout le raffinement que l’on attend des rouges bourguignons. Ce vin, élaboré majoritairement à partir du Pinot Noir, se distingue par sa robe rubis brillante et offre généralement un bouquet expressif mêlant fruits rouges (framboise, cerise), délicates notes florales et parfois une touche épicée ou légèrement boisée, selon l’élevage pratiqué par le domaine. Le millésime 2015 est reconnu en Bourgogne pour sa générosité et sa belle maturité, offrant des vins structurés mais accessibles, dotés d’une chair généreuse tout en préservant leur élégance caractéristique.

Le vignoble de Marsannay, situé à l’extrémité nord de la Côte de Nuits, bénéficie d’un climat continental tempéré, influencé par des étés relativement chauds et des hivers plutôt froids. Les sols y sont variés, composés d’argiles, de marnes et de calcaires, ce qui contribue à la complexité aromatique des vins du secteur. La région possède une histoire riche, ayant su, au fil des décennies, affirmer la qualité de ses cuvées rouges, souvent considérées comme des entrées en matière idéales pour découvrir la profondeur des vins de la Côte de Nuits.

Un Marsannay rouge se prête à de nombreux accords gourmands. Il se marie particulièrement bien avec une belle volaille rôtie, des viandes blanches en sauce, ou encore un rôti de veau accompagné de légumes racines. Pour jouer la carte de l’harmonie régionale, un jambon persillé ou une terrine de lapin aux herbes feront également ressortir la finesse du vin. Les fromages à pâte molle et à croûte fleurie, tels que le Brillat-Savarin ou le Chaource, s’avèrent être des partenaires de choix.

Pour profiter pleinement de ses arômes et de sa texture, je vous recommande de servir ce vin entre 15 et 17°C, après un passage en carafe si possible, surtout si vous l’ouvrez dans sa jeunesse. Vous pourrez ainsi savourer toute la fraîcheur de son fruit et la délicatesse de ses tanins.