Vins Mercurey Château Santenay - Vieilles Vignes - 2018

Fiche Vin

Drapeau France
Vin Rouge sec Vieilles Vignes Château Santenay 2018 France Bourgogne Mercurey
Bourgogne - Mercurey
Château Santenay
Vieilles Vignes
2018

Information

Conditionnement Bouteille (75cl)
Type Vins
Couleur Rouge
Millésime 2018
Pays France
Type d'Appellation AOC
Région Bourgogne
Appellation Mercurey
Château / Domaine Santenay
Cuvée Vieilles Vignes
Degré d'alcool 13 %
Phase actuelle
Apogée

Prix Marché

Les valeurs affichées ici sont des estimations fournies par les utilisateurs de l'application Viniou et ne représentent pas une offre de vente.

Bouteille (75cl)
2025 21 €

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Phases de vieillissement

Jeunesse
2019 - 2021
Maturité
2022 - 2024
Apogée
2025 - 2029
Déclin
2030 - 2032+

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Avis Viniou

Le Château Santenay, Cuvée Vieilles Vignes de l'année 2018, est un vin rouge situé dans l'appellation Mercurey, au cœur de la Côte Chalonnaise en Bourgogne. Ce vin révèle toute la typicité du Pinot Noir, cépage noble et emblématique de la région. Les vignes, âgées et robustes, produisent des baies concentrées qui confèrent au vin une profondeur aromatique et une richesse structurelle inégalées. La vinification traditionnelle exalte les nuances délicates du fruit tout en préservant l'élégance et la finesse propres au terroir bourguignon.

La Côte Chalonnaise, bien que moins connue que la Côte de Beaune ou la Côte de Nuits, offre des vins d'excellente qualité. Le climat semi-continental y est favorable, avec des étés chauds et des hivers froids. Le sol argilo-calcaire de la région, associé à une bonne exposition au soleil, permet au Pinot Noir de s'exprimer pleinement, dévoilant des saveurs de cerise, de framboise et des notes légèrement épicées.

Pour sublimer ce Mercurey 2018, envisagez des accords avec des viandes rouges telles qu'un filet mignon de bœuf ou un canard rôti. Les plats en sauce comme le bœuf bourguignon, emblème de la région, mettront en valeur sa complexité et sa rondeur. Les fromages affinés, telle une époisses, créeront un mariage harmonieux avec ce vin.

En termes de dégustation, il est conseillé de servir ce vin à une température idéale de 16-18°C. Cela permettra de déployer toute sa palette aromatique et de sublimer les tanins soyeux typiques des vins de la Côte Chalonnaise. N'hésitez pas à le carafer une heure avant la dégustation pour libérer ses arômes complexes et profonds.

Autre millésime

Drapeau FR Bourgogne Mercurey Château Santenay Vieilles Vignes 2023
Jeunesse

Bourgogne - Mercurey - 2023
Château Santenay - Vieilles Vignes
Drapeau FR Bourgogne Mercurey Château de Santenay Vieilles Vignes 2022
Maturité

Bourgogne - Mercurey - 2022
Château de Santenay - Vieilles Vignes
Drapeau FR Bourgogne Mercurey Château de Santenay Vieilles Vignes 2022
Maturité

Bourgogne - Mercurey - 2022
Château de Santenay - Vieilles Vignes
Drapeau FR Bourgogne Mercurey Château Santenay Vieilles Vignes 2022
Maturité

Bourgogne - Mercurey - 2022
Château Santenay - Vieilles Vignes
Drapeau FR Bourgogne Mercurey Château de Santenay Vieilles Vignes 2021
Maturité

Bourgogne - Mercurey - 2021
Château de Santenay - Vieilles Vignes
Drapeau FR Bourgogne Mercurey Château de Santenay Vieilles Vignes 2020
Maturité

Bourgogne - Mercurey - 2020
Château de Santenay - Vieilles Vignes
Drapeau FR Bourgogne Mercurey Grand Cru Château Santenay Vieilles Vignes 2018
Apogée

Bourgogne - Mercurey - 2018
Château Santenay - Vieilles Vignes
Drapeau FR Bourgogne Mercurey Château de Santenay Vieilles Vignes 2015
Apogée

Bourgogne - Mercurey - 2015
Château de Santenay - Vieilles Vignes
Drapeau FR Bourgogne Mercurey Grand Cru Château Santenay Vieilles Vignes 2013
Déclin

Bourgogne - Mercurey - 2013
Château Santenay - Vieilles Vignes
Drapeau FR Bourgogne Mercurey Château de Santenay Vieilles Vignes 2006
Apogée

Bourgogne - Mercurey - 2006
Château de Santenay - Vieilles Vignes

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