Fiche Vin

Drapeau France
Vin Rouge sec Château La Chaume 2017 France Bourgogne Mercurey
Bourgogne - Mercurey
Château La Chaume
2017

Information

Conditionnement Bouteille (75cl)
Type Vins
Couleur Rouge
Millésime 2017
Pays France
Type d'Appellation AOC
Région Bourgogne
Appellation Mercurey
Château / Domaine La Chaume
Phase actuelle
Apogée

Prix Marché

Les valeurs affichées ici sont des estimations fournies par les utilisateurs de l'application Viniou et ne représentent pas une offre de vente.

Bouteille (75cl)
2025 19,90 €

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Avis Viniou

Le Mercurey 2017 du Château La Chaume est un vin rouge de Bourgogne issu de la prestigieuse appellation de La Côte Chalonnaise. Typiquement composé majoritairement de Pinot Noir, ce vin représente fidèlement le caractère distinctif des rouges bourguignons avec son élégance et sa complexité. Le millésime 2017 est réputé pour avoir offert des conditions climatiques favorables, permettant une maturation optimale des raisins, ce qui se traduit dans le vin par des arômes séduisants de fruits rouges tels que la cerise et la framboise, accompagnés de subtiles nuances terreuses et épicées.

La Côte Chalonnaise bénéficie d'un climat continental avec des hivers froids et des étés chauds, favorisant une maturation lente des raisins. Les sols de la région, riches en argile calcaire, sont idéaux pour le Pinot Noir, apportant aux vins une belle minéralité et une finesse aromatique. Historiquement, la Bourgogne est une région viticole de premier plan, reconnue mondialement pour ses terroirs uniques et sa tradition viticole séculaire.

Pour accompagner ce Mercurey, je vous suggère de l'associer avec une volaille rôtie telle qu'un coq au vin, plat emblématique de la Bourgogne, ou encore un magret de canard aux cerises. Les viandes grillées et les plats à base de champignons se marieront également à merveille avec la structure et la rondeur de ce vin.

Lors de la dégustation, il est recommandé de servir ce Mercurey à une température de 14-16°C pour mettre en valeur ses arômes et sa texture délicate. Prévoyez de le décanter une heure avant de le déguster, afin de libérer pleinement ses arômes complexes et d'apprécier sa profondeur avec toutes les nuances que ce millésime a à offrir.

Autre millésime

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Bourgogne - Mercurey - 2021

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