Avis Viniou
Le Château Meursault 2020 Premier Cru est un vin blanc de Bourgogne issu de l'appellation Meursault, nichée dans la prestigieuse région de la Côte de Beaune. Ce vin blanc sec est élaboré à partir de chardonnay, cépage emblématique de la région, réputé pour sa capacité à exprimer la typicité du terroir avec élégance. Le millésime 2020 se caractérise par une excellente maturité des raisins favorisée par un climat globalement chaud, permettant au vin de développer des arômes riches et une belle concentration.
Meursault est célèbre pour ses sols argilo-calcaires qui contribuent à miner la complexité des vins. La Côte de Beaune bénéficie d'un climat continental, avec des étés chauds et des hivers froids, apportant à ses vins un équilibre entre acidité et richesse aromatique. Cette région, forte d'une longue tradition viticole remontant au Moyen Âge, est reconnue mondialement pour ses vins blancs de grande qualité.
Pour apprécier un Meursault tel que celui-ci, tournez-vous vers des accords mets-vins qui sauront accentuer ses notes beurrées, d'amande, et de fruits à chair blanche. Un poisson en sauce crémeuse, comme un poisson au beurre blanc, mettra en valeur ses subtilités. Vous pourriez également opter pour des coquilles Saint-Jacques poêlées ou encore un volaille de Bresse à la crème, typique de la région.
Lors de la dégustation, servez ce vin à une température comprise entre 12 et 14°C pour qu'il dévoile l'entière complexité de son bouquet aromatique. Une aération préalable en carafe peut aussi aider à libérer ses arômes les plus subtils. Ce Meursault Premier Cru promet une expérience gourmande et élégante des plaisirs de la Bourgogne viticole.
