| Conditionnement | Bouteille (75cl) |
|---|---|
| Type | Vins |
| Couleur | Blanc |
| Millésime | 2007 |
| Pays | France |
| Type d'Appellation | AOC |
| Région | Bourgogne |
| Appellation | Meursault |
| Château / Domaine | Arnaud Ente |
| Phase actuelle |
Déclin
|
Les valeurs affichées ici sont des estimations fournies par les utilisateurs de l'application Viniou et ne représentent pas une offre de vente.
| Bouteille (75cl) | |
| 2025 | 1âŻ400,00 ⏠|
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Jeunesse
2007 - 2010
|
Maturité
2011 - 2015
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Apogée
2016 - 2022
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Déclin
2023 - 2031+
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| Cépage | Pourcentage |
|---|---|
| Chardonnay | 100 % |
Le Meursault 2007 du domaine Arnaud Ente est un vin blanc sec issu exclusivement du cĂ©page Chardonnay. Le millĂ©sime 2007, dâune grande fraĂźcheur, a bĂ©nĂ©ficiĂ© dâun Ă©tĂ© frais mais ensoleillĂ©, ce qui a permis dâobtenir des raisins Ă la maturitĂ© parfaite, conjuguant vivacitĂ© et richesse aromatique. Le terroir de Meursault se distingue par ses sols argilo-calcaires, favorisant la minĂ©ralitĂ© et la profondeur des vins. La vinification, particuliĂšrement soignĂ©e chez Arnaud Ente, privilĂ©gie une approche parcellaire, un pressurage dĂ©licat et un Ă©levage sur lies fines en fĂ»ts de chĂȘne, offrant ainsi complexitĂ©, finesse et une remarquable signature aromatique. En rĂ©sulte un vin Ă la robe dorĂ©e, dĂ©voilant au nez des arĂŽmes de fruits secs, de fleurs blanches, de noisette, parfois soulignĂ©s dâune touche beurrĂ©e et lĂ©gĂšrement grillĂ©e avec un beau filigrane minĂ©ral.
La rĂ©gion de la CĂŽte de Beaune, au cĆur de la Bourgogne, jouit dâun climat continental tempĂ©rĂ© par des influences ocĂ©aniques, idĂ©al pour lâĂ©panouissement du Chardonnay. Historiquement, le vignoble de Meursault sâest imposĂ© parmi les plus prestigieux du monde pour ses blancs amples, Ă©lĂ©gants et dâune grande longĂ©vitĂ©. La diversitĂ© de ses sols et les savoir-faire transmis de gĂ©nĂ©ration en gĂ©nĂ©ration nourrissent la palette expressive des vins, oĂč se retrouvent finesse, Ă©nergie et profondeur.
Ce Meursault 2007 accompagnera parfaitement un poisson noble comme un turbot ou une sole au beurre blanc, des Saint-Jacques poĂȘlĂ©es, ou encore un veau Ă la crĂšme et aux morilles. Pour rester dans les accords rĂ©gionaux, il sâexprimera Ă merveille avec un jambon persillĂ© ou un comtĂ© affinĂ©. Il se marie aussi trĂšs bien avec des volailles rĂŽties ou des fromages Ă pĂąte dure.
Pour une dĂ©gustation optimale, servez ce vin entre 11 et 13°C, dans un verre Ă blanc ample afin de rĂ©vĂ©ler toute sa complexitĂ© et dâapprĂ©cier la richesse de sa texture. Il mĂ©rite dâĂȘtre ouvert une demi-heure avant le service pour permettre aux arĂŽmes de pleinement sâexprimer.
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