Vins Meursault Michel Bouzereau - Les Charmes Dessus - 2022

Avis Viniou

Le Meursault 1er Cru "Les Charmes Dessus" 2022 du domaine Michel Bouzereau est un vin blanc d’exception, issu à 100 % de chardonnay, cépage emblématique de la Bourgogne. Ce millésime 2022 bénéficie d’une année chaude et solaire, traduisant la maturité du raisin par une belle intensité aromatique, tout en conservant la fraîcheur caractéristique de l’appellation. La parcelle "Les Charmes Dessus" est particulièrement réputée pour sa situation privilégiée sur le coteau, sur des sols argilo-calcaires riches, apportant profondeur et complexité au vin. La vinification, précise et respectueuse du terroir, valorise le potentiel du cru : fermentation en fûts de chêne, puis élevage soigneux permettant au chardonnay de développer des notes subtiles de fruits blancs mûrs, de noisette, de fleurs blanches et de légères touches briochées. L’équilibre entre ampleur, tension minérale et longueur élégante s’exprime avec éclat dans cette cuvée 1er Cru.

Le village de Meursault, situé au cœur de la Côte de Beaune, bénéficie d’un climat au micro-environnement favorable, alternant influences continentales et modération par les collines. Ce secteur offre des blancs aussi élégants que puissants, la minéralité de ses sols calcaires accentuant la finesse des plus grands crus et 1er crus. C’est au XIXe siècle que Meursault assoit sa réputation comme l’un des bastions du chardonnay, alliant savoir-faire traditionnel et modernité raffinée.

Ce Meursault 1er Cru accompagne élégamment des plats raffinés. Il sublime des poissons nobles en sauce ou en croûte, un risotto crémeux aux langoustines, des volailles festives (poularde à la crème et aux morilles), voire un fromage affiné comme le comté ou le beaufort. Pour une alliance régionale, associez-le à un sandre au beurre blanc ou à des œufs en meurette revisités.

Pour apprécier pleinement ses arômes et sa structure, servez-le frais mais non glacé, idéalement entre 11 et 13°C. Une aération en carafe une demi-heure avant service lui permettra de dévoiler toute son élégance. Ce millésime 2022 peut se déguster dès à présent pour sa jeunesse fruitée, mais gagnera en complexité avec 5 à 10 ans de garde.