Vins Chablis premier cru Vincent Dauvissat - La Forest - 2023 - Avis, conseil, vieillissement et prix.

Fiche Vin

Bourgogne - Chablis premier cru

Premier Cru

Vincent Dauvissat

La Forest

2023

Information

Conditionnement	Bouteille (75cl)
Type	Vins
Couleur	Blanc
Millésime	2023
Pays	France
Type d'Appellation	AOC
Région	Bourgogne
Appellation	Chablis premier cru
Classification	Premier Cru
Château / Domaine	Vincent Dauvissat
Cuvée	La Forest
Phase actuelle	Jeunesse

Prix Marché

Les valeurs affichées ici sont des estimations fournies par les utilisateurs de l'application Viniou et ne représentent pas une offre de vente.

	Bouteille (75cl)
2025	120 €

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Phases de vieillissement

Jeunesse

2024 - 2025

Maturité

2026 - 2029

Apogée

2030 - 2034

Déclin

2035 - 2037+

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Avis Viniou

Le Chablis Premier Cru "Cuvée La Forest" de Vincent Dauvissat est un vin blanc prestigieux de la célèbre région viticole de Bourgogne, en France. Produit en 2023, ce vin est 100 % Chardonnay, le cépage emblématique de Chablis. Le terroir du Chablisien, avec ses sols calcaires et son climat continental, confère au vin une minéralité et une fraîcheur caractéristiques. L'absence de certification bio indique que la vinification est traditionnelle et respectueuse, visant à exprimer la pureté du terroir. Le domaine Vincent Dauvissat est renommé pour son héritage et son engagement envers la qualité, ce qui en fait une référence dans la région.

Pour accompagner ce Chablis Premier Cru, pensez aux fruits de mer comme les huîtres ou les coquilles Saint-Jacques, qui réveilleront la salinité et les arômes de pierre à fusil du vin. Des plats à base de volaille en sauce blanche ou un fromage de chèvre frais de la région, tel que le Crottin de Chavignol, se marieraient également à merveille, soulignant la finesse et la complexité du vin.

Pour apprécier pleinement ce vin, servez-le à une température de 12-14°C. Il est conseillé de le carafer pendant 30 minutes pour libérer ses arômes délicats. Commencez par admirer sa robe pâle aux reflets dorés, avant de plonger votre nez dans des notes de pomme verte, de citron et de craie. En bouche, laissez-vous séduire par sa vivacité et sa persistance minérale. La dégustation de ce Chablis Premier Cru est une expérience qui allie élégance et typicité bourguignonne.

Autre millésime

Bourgogne Chablis premier cru Vincent Dauvissat La Forest 2021

Maturité

Bourgogne - Chablis premier cru - 2021

Vincent Dauvissat - La Forest

Maturité

Bourgogne - Chablis premier cru - 2020

Vincent Dauvissat - La Forest

Apogée

Bourgogne - Chablis premier cru - 2017

Vincent Dauvissat - La Forest

Apogée

Bourgogne - Chablis premier cru - 2014

Vincent Dauvissat - La Forest

Indéterminé

Bourgogne - Chablis premier cru

Vincent Dauvissat - La Forest

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