Avis Viniou
Ce Beaune rouge 2017, produit par la réputée maison Joseph Drouhin, provient du cœur de la Bourgogne, une région où le Pinot Noir règne en maître. Le millésime 2017 est reconnu pour son élégance et son équilibre, fruit de conditions climatiques favorables. Ce vin incarne la diversité de la Côte de Beaune avec un terroir riche en calcaire qui apporte minéralité et finesse. Joseph Drouhin, un domaine familial avec une longue histoire depuis 1880, est synonyme de tradition et d'innovation, assurant une vinification minutieuse pour révéler la typicité bourguignonne.
En termes d'accords mets-vins, ce Beaune rouge 2017 se mariera idéalement avec des plats délicats tels qu'un magret de canard aux cerises, un coq au vin ou encore un filet mignon aux champignons. Les arômes de fruits rouges et la structure élégante du vin épouseront parfaitement des mets de la gastronomie bourguignonne comme le bœuf bourguignon ou un plateau de fromages régionaux comprenant un Comté affiné ou du Cîteaux.
Pour une dégustation optimale, servez ce Beaune rouge à une température d'environ 16°C. Il est conseillé de le carafer pendant 30 minutes pour permettre aux arômes de s'ouvrir pleinement. Lors de la dégustation, observez sa couleur rubis éclatante, ensuite respirez ses arômes de fruits rouges et d'épices douces avant de le savourer en notant son équilibre et sa persistance en bouche.
