Avis Viniou
Le Beaune 2016 de Nuiton Beaunoy est un vin rouge de Bourgogne, région mondialement reconnue pour ses vins élégants et raffinés. Cette appellation produit des vins principalement à partir du cépage Pinot Noir, connu pour sa complexité et son potentiel de vieillissement. Le millésime 2016 a bénéficié de conditions climatiques favorables, donnant des vins équilibrés avec une belle structure tannique. La Côte de Beaune, avec ses sols calcaires et marneux, contribue à la finesse et à l'élégance du vin. Nuiton Beaunoy, une cave coopérative réputée, a su tirer profit de ce terroir unique pour produire un vin typiquement bourguignon, riche en arômes de fruits rouges et de sous-bois.
Pour accompagner ce Beaune 2016, optez pour des plats qui sublimeront ses arômes délicats. Un magret de canard aux fruits rouges fera ressortir ses notes fruitées, tandis qu'un coq au vin mettra en valeur sa structure tannique. Les plats régionaux tels que le bœuf bourguignon sont également des choix parfaits. Ces accords créeront une harmonie gustative, soulignant la finesse et la profondeur du vin.
Pour une dégustation optimale, servez ce vin à une température idéale de 16-18°C. Un carafage d'une heure est recommandé pour permettre aux arômes de s'exprimer pleinement. Admirez sa robe rubis intense, appréciez les arômes de cerise, de framboise et de nuances terreuses au nez, avant de savourer sa bouche élégante aux tanins soyeux et à l'acidité bien équilibrée. Cette expérience sensorielle vous permettra d'apprécier toute la richesse de ce vin bourguignon.
