Vins Beaune Hospices de Beaune - Clos des Avaux - 2017 - Avis, conseil, vieillissement et prix.

Fiche Vin

Bourgogne - Beaune

Hospices de Beaune

Clos des Avaux

2017

Information

Conditionnement	Bouteille (75cl)
Type	Vins
Couleur	Rouge
Millésime	2017
Pays	France
Type d'Appellation	AOC
Région	Bourgogne
Appellation	Beaune
Château / Domaine	Hospices de Beaune
Cuvée	Clos des Avaux
Phase actuelle	Apogée

Prix Marché

Les valeurs affichées ici sont des estimations fournies par les utilisateurs de l'application Viniou et ne représentent pas une offre de vente.

	Bouteille (75cl)
2024	90,00 €

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Phases de vieillissement

Jeunesse

2017 - 2019

Maturité

2020 - 2024

Apogée

2025 - 2030

Déclin

2031 - 2034+

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Avis Viniou

Le Hospices de Beaune 2017, Cuvée Clos des Avaux, est un vin rouge enchanteur de la renommée région viticole de Bourgogne, spécifiquement de la Côte de Beaune, une sous-région distinguée par ses Pinot Noirs expressifs et raffinés. Ce vin, issu d’un millésime prometteur, provient d’un terroir exceptionnel aux sols argilo-calcaires qui apportent finesse et complexité. Les techniques de vinification traditionnelles de la Bourgogne, associées à une vinification méticuleuse, permettent à ce vin de révéler tout le potentiel de son cépage. La Bourgogne est célèbre pour ses climats uniques qui jouent un rôle crucial dans la maturation des raisins, offrant un vin d'une élégance et d'une profondeur remarquables. Les Hospices de Beaune, connus pour leur histoire riche et leurs enchères caritatives prestigieuses, renforcent encore la réputation de ce vin.

Pour accompagner ce vin, optez pour des plats qui soulignent sa complexité et ses arômes: un bœuf bourguignon, des champignons sauvages rôtis ou encore du canard à l'orange. Ces mets enrichissent les nuances de fruits rouges et d'épices subtiles de cette cuvée. Les plats régionaux, comme un coq au vin de Bourgogne, créent une harmonie parfaite avec ce vin, magnifiant chaque gorgée par une explosion de saveurs.

Lors de la dégustation, servez ce Beaune Clos des Avaux à une température idéale de 16-18°C. Commencez par observer sa robe rubis brillante, puis humez ses arômes délicats de cerise mûre et d'épices douces. En bouche, appréciez sa texture soyeuse et sa longueur en finale. Carafage d'une heure avant la dégustation est conseillé pour qu'il exprime toute sa palette aromatique et sa subtilité.

Autre millésime