| Conditionnement | Bouteille (75cl) |
|---|---|
| Type | Vins |
| Couleur | Rouge |
| Millésime | 2020 |
| Pays | France |
| Type d'Appellation | AOC |
| Région | Bourgogne |
| Appellation | Beaune |
| Classification | Grand Cru |
| Château / Domaine | Hospices de Beaune |
| Cuvée | Clos des Avaux |
| Phase actuelle |
Maturité
|
Les valeurs affichées ici sont des estimations fournies par les utilisateurs de l'application Viniou et ne représentent pas une offre de vente.
| Bouteille (75cl) | |
| 2025 | 130,00 ⏠|
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Jeunesse
2021 - 2022
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Maturité
2023 - 2026
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Apogée
2027 - 2037
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Déclin
2038 - 2044+
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Ce Beaune CuvĂ©e Clos des Avaux 2020 des Hospices de Beaune est un vin rouge dâexception, issu exclusivement du cĂ©page Pinot Noir, emblĂšme de la Bourgogne. La cuvĂ©e monoparcellaire Clos des Avaux est reconnue pour la profondeur de ses arĂŽmes et la finesse de sa texture. Le millĂ©sime 2020, marquĂ© par des conditions climatiques idĂ©ales, offre des raisins dâune maturitĂ© parfaite, confĂ©rant au vin une belle concentration avec des tanins souples et une structure Ă©lĂ©gante. La vinification traditionnelle bourguignonne privilĂ©gie la puretĂ© du fruit et le respect du terroir. AprĂšs une macĂ©ration soigneuse, le vin est Ă©levĂ© en fĂ»ts de chĂȘne qui lui apportent des notes boisĂ©es discrĂštes et une belle aptitude au vieillissement.
La CĂŽte de Beaune, berceau de ce vin, est une rĂ©gion viticole prestigieuse de Bourgogne, rĂ©putĂ©e pour la qualitĂ© de ses terroirs argilo-calcaires qui apportent Ă ses vins cette expression unique. Le climat continental avec des Ă©tĂ©s chauds et des hivers rigoureux permet une maturation lente du Pinot Noir, rĂ©vĂ©lant complexitĂ© aromatique et Ă©quilibre naturel. Lâhistoire des Hospices de Beaune, fondĂ©s au XVe siĂšcle, confĂšre aux cuvĂ©es quâils produisent un prestige tout particulier, car elles sont issues de vignes en parcelles historiques, travaillĂ©es dans le respect de la tradition bourguignonne.
Ce grand vin de Beaune sâaccordera parfaitement avec une cĂŽte de veau rĂŽtie, une piĂšce de bĆuf charolais, un magret de canard aux fruits rouges ou des volailles en sauce aux champignons. Pour mettre en valeur lâidentitĂ© rĂ©gionale, il accompagnera Ă merveille un jambon persillĂ© de Bourgogne ou un Ă©poisses affinĂ©, un fromage local Ă la pĂąte puissante mais fondante.
Pour une dĂ©gustation optimale, il est conseillĂ© de servir ce vin Ă une tempĂ©rature de 16-17°C, aprĂšs un passage en carafe dâune heure afin de libĂ©rer toute sa palette aromatique. IdĂ©alement, ce vin pourra Ă©voluer en cave une dizaine dâannĂ©es supplĂ©mentaires, dĂ©veloppant alors des arĂŽmes tertiaires de sous-bois et de cuir.
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