| Conditionnement | Bouteille (75cl) |
|---|---|
| Type | Vins |
| Couleur | Rouge |
| Millésime | 2003 |
| Pays | France |
| Type d'Appellation | AOC |
| Région | Bourgogne |
| Appellation | Beaune |
| Classification | Premier Cru |
| Château / Domaine | Hospices de Beaune |
| Cuvée | Cuvée Rousseau-Deslandes |
| Phase actuelle |
Déclin
|
Les valeurs affichées ici sont des estimations fournies par les utilisateurs de l'application Viniou et ne représentent pas une offre de vente.
| Bouteille (75cl) | |
| 2026 | 75,00 ⏠|
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Jeunesse
2003 - 2006
|
Maturité
2007 - 2012
|
Apogée
2013 - 2020
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Déclin
2021 - 2027+
|
| Cépage | Pourcentage |
|---|---|
| Pinot Noir | 100 % |
Le vin que vous avez ajoutĂ© est un Beaune Premier Cru rouge 2003, CuvĂ©e Rousseau-Deslandes du cĂ©lĂšbre domaine des Hospices de Beaune. Ce millĂ©sime est issu majoritairement du cĂ©page Pinot Noir, comme il est de tradition en Bourgogne, et provient de parcelles soigneusement sĂ©lectionnĂ©es sur le terroir prestigieux des premiers crus de Beaune. LâannĂ©e 2003 est particuliĂšrement marquĂ©e par un Ă©tĂ© exceptionnellement chaud, donnant des vins charnus, profonds, souvent dotĂ©s dâune maturitĂ© remarquable. Les vignes, enracinĂ©es dans des sols calcaires mĂȘlĂ©s dâargiles, bĂ©nĂ©ficient dâune exposition idĂ©ale et de rendements maĂźtrisĂ©s. La vinification, conduite avec la rigueur et le savoir-faire qui font la rĂ©putation des Hospices de Beaune, privilĂ©gie l'extraction dĂ©licate pour respecter le fruit et le potentiel de garde du vin.
La CĂŽte de Beaune est une rĂ©gion viticole de renommĂ©e mondiale, reconnue pour la finesse et lâĂ©lĂ©gance de ses crus rouges. Son climat continental, caractĂ©risĂ© par des printemps doux et des Ă©tĂ©s tempĂ©rĂ©s, favorise une maturation lente et complĂšte des raisins. Les sols majoritairement calcaires, parfois riches en marnes, apportent aux vins leur minĂ©ralitĂ© distinctive. Lâhistoire vinicole de Beaune remonte Ă lâĂ©poque romaine, mais ce sont les ordres religieux et notamment les Hospices de Beaune qui ont structurĂ©, au fil des siĂšcles, son vignoble prestigieux.
Ce Beaune Premier Cru 2003 sâaccordera parfaitement avec des mets raffinĂ©s. Optez pour un filet de bĆuf en croĂ»te, un coq au vin façon bourguignonne ou un magret de canard sauce aux cerises. Les fromages affinĂ©s, tels quâun Ăpoisses ou un ComtĂ© bien affinĂ©, souligneront aussi son caractĂšre. Vous pouvez Ă©galement miser sur des plats de la rĂ©gion, comme les Ćufs en meurette.
Pour la dĂ©gustation, il est conseillĂ© de servir ce vin Ă une tempĂ©rature de 16-17°C. Si la bouteille a Ă©tĂ© longuement conservĂ©e en cave, ouvrez-la une heure avant le service afin que le vin sâexprime pleinement. Vous dĂ©couvrirez ainsi tout le potentiel aromatique et lâĂ©quilibre de ce magnifique Bourgogne Premier Cru.
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