Vins Nuits-saint-georges Domaine Henri Gouges - Les Pruliers - 2010

Avis Viniou

Le Domaine Henri Gouges est reconnu pour produire des vins authentiques reflétant fidèlement le terroir unique de Nuits-Saint-Georges. Le millésime 2010 de la Cuvée Les Pruliers, classé Premier Cru, se distingue par son assemblage typique de Pinot Noir, un cépage noble qui s'épanouit pleinement sur les sols argilo-calcaires de la Côte de Nuits. Ce vin rouge offre une belle structure tannique avec des arômes de fruits rouges, d'épices et des notes terreuses élégantes. La région bourguignonne, avec son climat continental et ses nombreuses collines, favorise la maturation optimale des raisins, permettant de produire des vins d'une grande subtilité. Le Domaine Henri Gouges, fondé dans les années 1920, est réputé pour son engagement envers la qualité et le respect des techniques traditionnelles de vinification.

Pour accompagner ce Nuits-Saint-Georges Premier Cru, pensez à des plats de caractère qui sauront sublimer ses arômes complexes. Un bœuf bourguignon classique ou un coq au vin seront des accords parfaits, mettant en valeur ses nuances profondes. Des charcuteries fines ou un plat de gibier rôti seraient également très appropriés. Pour une touche régionale, optez pour un époisses affiné, dont la force saura répondre à la richesse du vin.

En termes de dégustation, servez ce vin rouge à une température idéale de 16-18°C. Un carafage d'environ 30 minutes permettra aux arômes de s'ouvrir pleinement. Commencez par observer sa robe rubis profond, ensuite découvrez la complexité aromatique en le sentant, avant de savourer sa texture veloutée et ses tannins bien équilibrés en bouche. Profitez pleinement de chaque gorgée pour apprécier l'héritage viticole de la Bourgogne.