Vins Nuits-saint-georges Domaine Henri Gouges - Les Pruliers - 2009

Avis Viniou

Le Nuits-Saint-Georges Premier Cru "Cuvée Les Pruliers" 2009 du Domaine Henri Gouges est un vin rouge de Bourgogne provenant de la prestigieuse région de la Côte de Nuits, célèbre pour ses vins à base de Pinot Noir. Ce millésime 2009 se distingue par sa profondeur et sa complexité aromatique, marquées par des notes de fruits rouges mûrs, de sous-bois et d'épices douces. Le terroir de "Les Pruliers", avec ses sols calcaires et son exposition sud-est, confère au vin une élégance et une structure remarquables. Le Domaine Henri Gouges, réputé pour sa tradition et son innovation, est un acteur respecté en Bourgogne, offrant des vins qui incarnent l'authenticité et le savoir-faire familial.

Pour sublimer ce vin, optez pour un canard rôti aux cerises ou un filet de bœuf aux morilles, qui mettront en avant ses arômes fruités et ses tannins soyeux. Les mets bourguignons traditionnels, comme le coq au vin ou le fromage Époisses, se marieront également parfaitement, accentuant les nuances terreuses et savoureuses du vin.

Servez ce vin entre 16 et 18°C pour apprécier toutes ses subtilités. Un carafage d'environ une heure est recommandé afin de libérer ses arômes complexes. Lors de la dégustation, observez sa robe rubis éclatante, humez les arômes de cerise et d'épices avant de savourer sa texture soyeuse et sa finale longue et persistante. Cette approche vous permettra de saisir toute la richesse et l'élégance du Nuits-Saint-Georges 2009.