Vins Non spécifié Moillard - Les Vignes Hautes

Avis Viniou

Le vin Cuvée Les Vignes Hautes, produit par la maison Moillard, se présente comme un Rouge non millésimé de Bourgogne. Ce vin est issu de l'une des régions viticoles les plus prestigieuses de France, bien que l'appellation spécifique ne soit pas mentionnée. Bourgogne est renommée pour ses Pinot Noir élégants et ses Chardonnay raffinés, et même sans informations précises sur le cépage ou le millésime, on peut s'attendre à ce que ce vin Rouge propose une belle expression terroir bourguignonne. La Bourgogne bénéficie d'un climat continental, avec des hivers froids et des étés chauds qui offrent des conditions idéales pour une maturation parfaite des raisins. Les sols majoritairement calcaires et marneux contribuent à donner des vins d'une grande finesse et complexité.

Pour déguster cette Cuvée Les Vignes Hautes, on pourrait l’associer à des plats qui en soulignent la finesse et l'élégance. Essayez de le marier avec des mets traditionnels de Bourgogne tels que le bœuf bourguignon ou un coq au vin. Des accords avec des plats plus légers tels qu'un magret de canard rôti aux cerises ou un ragoût de champignons sauvages viendront également compléter harmonieusement les saveurs du vin.

Pour profiter pleinement de ce vin Rouge, il est essentiel de le servir à la bonne température, afin d’en exalter toutes les nuances aromatiques. Servez-le légèrement rafraîchi, à une température de 16-18°C, ce qui permettra de révéler tout son potentiel. Pensez à le décanter une heure avant la dégustation pour aérer le vin et en libérer les arômes complexes. Laissez-vous transporter par sa profondeur et sa structure raffinée, typiques des vins de Bourgogne.