Vins Puligny-montrachet Joseph Drouhin - 2022

Avis Viniou

Le Puligny-Montrachet 2022 du Domaine Joseph Drouhin est un vin blanc prestigieux issu du cœur de la Bourgogne, plus précisément de la Côte de Beaune. Ce vin, élaboré exclusivement à partir de Chardonnay, est un parfait exemple de ce que ce cépage peut offrir dans cette région, avec des expressions de fruits blancs, de fleurs et une minéralité subtile mais présente. Le millésime 2022, bénéficiant de conditions climatiques idéales, a donné des vins généreux avec une belle acidité, offrant une fraîcheur remarquable.

La région de Bourgogne, et particulièrement la Côte de Beaune, est réputée pour son climat continental tempéré. Les hivers sont froids et les étés relativement chauds, avec des précipitations bien réparties tout au long de l’année. Les sols calcaires et marneux, riches en minéraux, offrent un terroir unique qui confère aux vins de Puligny-Montrachet leur élégance et leur finesse légendaires. L'histoire viticole de la Bourgogne remonte à des siècles et ce vin continue de perpétuer une tradition d'excellence.

Pour sublimer ce Puligny-Montrachet 2022, optez pour des accords avec des fruits de mer raffinés tels que des coquilles Saint-Jacques poêlées ou un homard grillé au beurre blanc. Il se mariera également à merveille avec des volailles à la crème, comme un poulet de Bresse à la moutarde. Si vous souhaitez explorer un plat régional, un jambon persillé de Bourgogne pourra également révéler ses arômes délicats.

Pour une dégustation optimale, servez ce vin à une température comprise entre 10 et 12°C. Cela permettra au vin de révéler pleinement sa palette aromatique et sa structure équilibrée. Assurez-vous de le décanter légèrement avant la dégustation pour aérer et dévoiler toute sa complexité. Profitez de ce moment pour apprécier toute l’élégance et le savoir-faire de ce domaine emblématique de la Bourgogne.