Vins Aloxe-Corton Domaine Dubreuil - 1er Cru Les Paulands - 2019

Avis Viniou

Le Domaine Dubreuil, niché au cœur de la Bourgogne, nous offre avec sa cuvée 1er Cru Les Paulands 2019 un véritable hommage à la richesse de La Côte de Beaune. Ce vin rouge prestigieux d'Aloxe-Corton incarne la quintessence du Pinot Noir, bénéficiant d'un terroir exceptionnel composé de sols calcaires et d'un microclimat idéal. La vinification traditionnelle et méticuleuse accentue ses notes aromatiques de cerise noire, de sous-bois et de fines épices. Ce domaine historique, reconnu pour son savoir-faire, a su préserver un héritage viticole remarquable, enrichi par un engagement constant vers l'excellence.

Pour accompagner cette cuvée noble, privilégiez des plats raffinés tels qu'un magret de canard rôti aux cerises ou un boeuf bourguignon mijoté. Les arômes délicats et la structure élégante du vin se marient également à merveille avec un coq au vin, apportant une touche régionale qui sublime l'expérience gastronomique.

Pour une dégustation optimale, servez ce vin à une température légèrement fraîche, autour de 16°C. Une mise en carafe d'une heure permettra à ses arômes de s'épanouir pleinement. Admirez sa robe rubis intense, puis humez les arômes complexes avant de découvrir en bouche ses tanins soyeux et sa persistance aromatique. Ces étapes enrichiront votre appréciation de ce joyau bourguignon.