Vins Aloxe-Corton Domaine Tollot-Beaut - 2016 - Avis, conseil, vieillissement et prix.

Fiche Vin

Bourgogne - Aloxe-Corton

Domaine Tollot-Beaut

2016

Information

Conditionnement	Bouteille (75cl)
Type	Vins
Couleur	Rouge
Millésime	2016
Pays	France
Type d'Appellation	AOC
Région	Bourgogne
Appellation	Aloxe-Corton
Château / Domaine	Tollot-Beaut
Degré d'alcool	13 %
Phase actuelle	Apogée

Prix Marché

Les valeurs affichées ici sont des estimations fournies par les utilisateurs de l'application Viniou et ne représentent pas une offre de vente.

	Bouteille (75cl)
2025	70,00 €

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Phases de vieillissement

Jeunesse

2016 - 2018

Maturité

2019 - 2022

Apogée

2023 - 2030

Déclin

2031 - 2035+

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Avis Viniou

Le vin en question est un Aloxe-Corton rouge de 2016 du Domaine Tollot-Beaut, situé dans l'illustre région de Bourgogne, plus précisément sur la Côte de Beaune. Ce vin est élaboré principalement à partir du cépage Pinot Noir, reconnu pour sa grande complexité aromatique et sa capacité à exprimer la pureté du terroir. Le millésime 2016 a été particulièrement favorable dans cette région, offrant des raisins d'une belle maturité grâce à un été ensoleillé et des vendanges sous de bonnes conditions. Le terroir d'Aloxe-Corton se caractérise par des sols marneux et calcaires qui confèrent aux vins une minéralité distinctive et une structure tannique élégante. La vinification dans cette région est souvent traditionnelle, mettant en avant une fermentation en cuves de chêne qui bonifie encore plus le potentiel du Pinot Noir.

La Bourgogne, et notamment la Côte de Beaune, jouit d'un climat continental avec des hivers froids et des étés chauds, idéals pour la culture du Pinot Noir. L'histoire viticole de la région remonte au Moyen Âge, les moines cisterciens ayant contribué à l'aménagement et à la reconnaissance des terroirs.

Pour accompagner cet Aloxe-Corton, optez pour des mets qui sauront sublimer ses arômes de fruits rouges, de sous-bois et d'épices douces. Une volaille à la crème, un coq au vin ou un bœuf bourguignon serait des choix parfaits, faisant écho aux saveurs typiques de la région. Des fromages affinés tels qu'un Époisses ou un Brie de Meaux révèleront également toute la profondeur de ce vin.

Lors de la dégustation, il est conseillé de servir ce vin à une température comprise entre 16 et 18°C. Cela permettra de mettre en valeur la finesse des arômes tout en adoucissant la structure tannique du vin, offrant une expérience gustative optimale. N'hésitez pas à le décanter une heure avant la dégustation pour lui permettre de révéler toute sa complexité.

Autre millésime

Bourgogne Aloxe-Corton Domaine Tollot-Beaut 2022

Jeunesse

Bourgogne - Aloxe-Corton - 2022

Domaine Tollot-Beaut

Maturité

Bourgogne - Aloxe-Corton - 2021

Domaine Tollotbeaut

Maturité

Bourgogne - Aloxe-Corton - 2020

Domaine Tollot-Beaut

Maturité

Bourgogne - Aloxe-Corton - 2018

Domaine Tollot-Beaut

Maturité

Bourgogne - Aloxe-Corton - 2018

Domaine Tollot-Beaut

Maturité

Bourgogne - Aloxe-Corton - 2017

Domaine Tollot-Beaut

Apogée

Bourgogne - Aloxe-Corton - 2013

Domaine Tollot-Beaut

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