Vins Aloxe-Corton Domaine Tollot-Beaut - 2017 - Avis, conseil, vieillissement et prix.

Fiche Vin

Bourgogne - Aloxe-Corton

Domaine Tollot-Beaut

2017

Information

Conditionnement	Bouteille (75cl)
Type	Vins
Couleur	Rouge
Millésime	2017
Pays	France
Type d'Appellation	AOC
Région	Bourgogne
Appellation	Aloxe-Corton
Château / Domaine	Tollot-Beaut
Phase actuelle	Maturité

Prix Marché

Les valeurs affichées ici sont des estimations fournies par les utilisateurs de l'application Viniou et ne représentent pas une offre de vente.

	Bouteille (75cl)
2025	39,90 €

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Phases de vieillissement

Jeunesse

2018 - 2021

Maturité

2022 - 2026

Apogée

2027 - 2031

Déclin

2032 - 2036+

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Avis Viniou

Le Domaine Tollot-Beaut à Aloxe-Corton, en Bourgogne, nous offre ici un vin rouge remarquable issu du millésime 2017. Ce vin est produit principalement à partir de Pinot Noir, le cépage emblématique de cette région. Le terroir d'Aloxe-Corton, situé au nord de la Côte de Beaune, est réputé pour ses sols argilo-calcaires et son excellente exposition qui favorise une maturation parfaite des raisins. L'année 2017 a été particulièrement favorable, avec un climat relativement frais et une fin de saison ensoleillée qui ont permis de récolter des raisins à pleine maturité, conférant au vin une structure équilibrée et une belle complexité aromatique.

La Bourgogne, et plus spécifiquement la Côte de Beaune, bénéficie d'un climat continental avec des hivers froids et des étés chauds. Cette région est mondialement reconnue pour la production de certains des meilleurs vins du monde, et l'histoire viticole y remonte à plusieurs siècles, marquée par une tradition de qualité et de savoir-faire. Les sols variés, souvent en pente, contribuent à la diversité et à la richesse des vins produits dans cette région.

Ce vin d'Aloxe-Corton s'accordera idéalement avec des plats qui mettent en valeur sa finesse et son élévation. Pensez à l'associer avec un coq au vin, du bœuf bourguignon ou encore un magret de canard. Les fromages à pâte molle comme le brie ou le camembert affinés se marieront également bien avec ce vin grâce à sa capacité à envelopper les saveurs riches et crémeuses.

Pour une dégustation optimale, servez ce vin à une température comprise entre 16 et 18 degrés Celsius. Cela permettra de révéler au mieux ses arômes de fruits rouges, épices douces et sa texture soyeuse. N'hésitez pas à le carafer une heure avant de le déguster, pour qu'il puisse s'ouvrir pleinement et exprimer toute la complexité de son bouquet.

Autre millésime

Bourgogne Aloxe-Corton Domaine Tollot-Beaut 2022

Jeunesse

Bourgogne - Aloxe-Corton - 2022

Domaine Tollot-Beaut

Maturité

Bourgogne - Aloxe-Corton - 2021

Domaine Tollotbeaut

Maturité

Bourgogne - Aloxe-Corton - 2020

Domaine Tollot-Beaut

Maturité

Bourgogne - Aloxe-Corton - 2018

Domaine Tollot-Beaut

Maturité

Bourgogne - Aloxe-Corton - 2018

Domaine Tollot-Beaut

Apogée

Bourgogne - Aloxe-Corton - 2016

Domaine Tollot-Beaut

Apogée

Bourgogne - Aloxe-Corton - 2013

Domaine Tollot-Beaut

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