Vins Rully Domaine Dureuil-Janthial - Le Meix Cadot - 2020

Avis Viniou

Le Rully Premier Cru "Cuvée Le Meix Cadot" 2020 du Domaine Dureuil-Janthial est un vin blanc d'exception provenant de la Côte Chalonnaise en Bourgogne. Ce vin élégant est élaboré principalement à partir de Chardonnay, reflétant un millésime 2020 marqué par une belle maturité des raisins. Le terroir calcaire et argileux de Rully offre à cette cuvée une minéralité distincte, tandis que des techniques de vinification soignées, incluant un élevage en fût de chêne, confèrent complexité et finesse. La Côte Chalonnaise bénéficie d'un climat continental idéal pour la vigne, avec des influences géologiques et culturelles qui se transmettent dans le style raffiné et typiquement bourguignon de ce vin. Le Domaine Dureuil-Janthial, reconnu pour sa précision et son respect des traditions, a su bâtir une formidable réputation au fil des ans.

Pour sublimer ce Rully Premier Cru, associez-le à des plats tels que des coquilles Saint-Jacques poêlées ou un risotto aux champignons. Les arômes beurrés et floraux du vin se marient également parfaitement avec des crustacés ou une volaille sauce crémeuse. Pour une touche régionale, un poulet de Bresse à la crème ou des escargots à la bourguignonne seraient des partenaires de choix pour cet élégant Chardonnay.

Pour savourer pleinement votre Cuvée Le Meix Cadot 2020, servez-le idéalement entre 12 et 14°C. Un carafage préalable de 30 minutes peut être bénéfique pour aérer le vin et révéler sa richesse aromatique. Lors de la dégustation, observez sa robe dorée brillante, puis appréciez les arômes délicats de fleurs blanches, de poire et de fruits secs au nez. En bouche, goûtez la texture soyeuse et la vivacité élégante, avec une finale persistante et minérale.